Atkins-diéta - Az alacsony szénhidráttartalmú étrendek eredete westoxon
Az Atkins-féle étrendi megközelítést az 1960-as évek óta alkalmazzák az ország egész területén. Már jóval azelőtt, hogy Dr. Robert Atkins közzétette népszerű, alacsony szénhidráttartalmú étrendtervét, betegei kihasználták az Atkins-diéta előnyeit.
Dr. Atkins négy szakaszra osztotta az etetési tervet. Az "indukció", az 1. fázis célja, hogy a testet ketózisba hozza, egy olyan fizikai állapotba, amely az éhségre adott válaszként nyilvánul meg. A "ketogén" étrendet az orvostudományban széles körben használják nemcsak az elhízás, hanem olyan állapotok kezelésére is, mint az epilepszia és a cukorbetegség. Ebben a kéthetes időszakban nem lehet alkoholt vagy koffeint fogyasztani.
A második szakasz, a "Folyamatos fogyás", a "Kritikus szénhidrátveszteség szintjének" megkeresésére irányul. Ez a folyamat magában foglalja a szénhidrátbevitel heti öt grammal történő növelését, miközben a résztvevő 10 fonton belül van a célsúlyától.
Az előkarbantartás a következő lépés. A második fázishoz hasonlóan ez a fázis is megköveteli a szénhidrátbevitel növelését, a két fázis közötti különbség az, hogy ezt a fázist arra tervezték, hogy megtalálják a "karbantartás kritikus szénhidrátszintjét".
A negyedik lépés az "Élettartam fenntartása", egy szakasz, amelynek célja az étkezési tervből tanult szokások megerősítése, hogy a fogyókúra során ne térjen vissza a fogyás. Dr. Atkins azt is hangsúlyozza, hogy megragadja az alkalmat, hogy visszatérjen a többi szakasz egyikéhez, amint a súly kezd visszatérni.