Aszpartám (E951) - mellékhatások

Az aszpartám az (E951, aszpartám) az mesterséges édesítő, ami körülbelül 200-szor édesebb, mint a cukor. Ezért ez az egyik leggyakoribb helyettesítő. Szinte minden „diétás” italt és terméket édesít (például cukor nélküli édességeket és rágógumikat), valamint cukorbetegeknek szánt termékeket. Az aszpartámot azonban gyakran "édes gyilkosnak" nevezik.

Sokan használják az aszpartámot, amikor a fogyókúrás étrendre váltanak, mert a cukorhoz képest nem tartalmaz kalóriát. Az energiafogyasztás alacsonyabb, és fogyásra számítanak.

Az a mítosz, hogy az aszpartám segít a fogyásban. Bár 0 kalóriája van, befolyásolja az étvágyat és az elfogyasztott ételek mennyiségét.

A testbe kerülve az E951 megakadályozza, hogy az agy jelet küldjön arról, hogy evett és egyenletes növeli az étvágyat. Az eredmény ellentétes hatást és súlygyarapodást eredményez. Ez annak egyik összetevőjének köszönhető - a fenilalanin aminosavnak (50%).

Kis adagokban csökkenti az étvágyat és javítja a memóriát. Nagy adagokban mérgező, negatív hatással van az agy működésére, befolyásolja a hangulatot, az alvást, az étvágyat és felboríthatja a szervezet hormonális egyensúlyát. Ez utóbbi különösen káros gyermekekre, terhes nőkre, cukorbetegekre, anyagcserezavarral és túlsúlyos emberekre.

A fenilalanin kivételével, E951 aszparaginsavat (40%) és metanolt (10%) is tartalmaz.

Aszparaginsav (aszpartát) egy excitoxin. Nagy mennyiségű idegsejtet stimulál az agyban és megöli őket.

Metanol ez egy méreg is, amely látási problémákat okoz, károsítja a DNS-t és születési rendellenességeket okoz a csecsemőknél. A metanol viszont formaldehiddé alakul - karcinogén, amely kis adagokban is neurológiai betegségeket okoz.