Assoc. Prof. Ruzha Pancheva: A helyes táplálkozás a gyermekek immunitásának alapja
Elitsa Dimova 2019. szeptember 27 0
Forrás: Személyes archívum
Dr. Ruzha Pancheva docens vezető gyermekorvos, a táplálkozás és a dietetika szakembere, valamint a Várnai Orvostudományi Egyetem oktatója. 1998-ban szerzett orvosi diplomát a Várnai Orvostudományi Egyetemen. Gyermekgyógyászatra, táplálkozásra és dietetikára szakosodott.
15 évig dolgozott az MHAT "St. Marina" -nál, ezt követően jelenleg a MU-Várnai Közegészségügyi Kar Higiénés és epidemiológus tanszékének oktatója.
Érdeklődési területe a gyermekétkeztetés, a gasztroenterológia és a fejlesztés. Fejleszti a járóbeteg-gyakorlatot olyan gyermekekkel, akiknek több mint 15 éve súlyos gasztrointesztinális és táplálkozási problémái vannak. Együttműködik a sajátos nevelési igényű gyermekekkel foglalkozó intézményekkel és számos civil szervezettel. Velük együttműködésben posztgraduális képzéseket szervez az MU-Várnában szoptatással, korai gyermekkori beavatkozással, autizmussal és táplálkozással kapcsolatban az első 1000 nap során. Képzéseken és tanfolyamokon vett részt Ausztriában, Németországban, Nagy-Britanniában, Csehországban, Görögországban. Több mint 60 tudományos publikációja van bolgár és külföldi tudományos folyóiratokban.
Ruzha Pancheva docens a soron következő előadások egyik előadója Terhességi és gyermekegészségügyi fórum a várnai Puls.bg oldalon, amelyre szeptember 29-én (vasárnap) kerül sor.
- Assoc. Prof. Dr. Pancheva, tudjuk, hogy a gyermek immunrendszere a terhesség alatt alakul ki. Mit tehetnek a kismamák ebben a korai szakaszban a kis ember jó immunitása érdekében?
Jó a terhesség alatti immunitásról beszélni, mert ez a gyermek életének nemrégiben ismert első 1000 napjának első periódusa, amely magában foglalja a fogantatástól a 2 éves korig terjedő időszakot. Kulcsfontosságú a gyermek immunitásának kialakulásában.
A kismamák számára a legfontosabb az optimális és kiegyensúlyozott étrend, amely magában foglalja a tejtermékeket - főleg a kalcium és fehérje, az emészthető vas jó forrásai - baromfi, hal, tojás miatt. Ezzel együtt fontosak a gyümölcsök és zöldségek, amelyek a rostok mellett számos antioxidánst és vitamint is tartalmaznak, amelyek elősegítik a gyors anyagcserét és a salakanyagok felszabadulását az anya testéből. A gabonaféléknek is az étrend egyik alkotóelemének kell lenniük - ahogy ez a terhességen kívüli kiegyensúlyozott étrend esetében is történik.
A terhes nőnek nem szabad kettőért ennie - ez közhiedelem, de az az igazság, hogy a terhesség első és második trimeszterében a nő táplálkozási szükségletei nem változnak jelentősen. Csak abban az esetben van különbség az utolsó - harmadik trimeszterben, amikor a napi szükséglet körülbelül 400 kilokalória egy vagy több további snackben - egy szelet kenyér, egy darab sajt, egy pohár tej, egy tojás és egy alma.
A túlzott tápanyagbevitel az anya túlsúlyához vezet, és ez hátrányosan befolyásolja a gyermek születését és fejlődését a jövőben. Kimutatták, hogy az elhízott vagy magas testtömeg-indexű anyák nagyobb kockázatot jelentenek az alacsony születési súly és a szövődmények születésére. Ezzel együtt abba kell hagyni a társadalmilag elfogadható, de a gyermek számára kedvezőtlen szokásokat, mint az alkohol és a dohányzás. Az alkohollal kapcsolatban egyértelműnek kell lennie, hogy a gyermekek nem rendelkeznek az alkohol metabolizálásához szükséges enzimekkel, és ez uterusban mérgező számukra.
- Fontos-e a születési mód az immunitás szempontjából?
Természetesen. Ha a gyermek a szokásos módon születik, az anya bélflóra révén, amely elsősorban a testét lakja, beleértve az emésztőrendszert, a bőrt és más szöveteket is, életében a legkedvezőbb kezdetet kapja. Ha császármetszéssel születik, akkor tudnunk kell, hogy a baba elsődleges flórája a kórházi - a mikroflóra a személyzet kezéből, a kórházi környezetből, a műszerekből stb., Ami nem a legjobb kezdet egy újszülött számára.
A császármetszést tehát csak akkor szabad elvégezni, ha vannak erre utaló orvosi jelek. Nemcsak a gyermek fejlődésének első hónapjaira, hanem hosszú távon is hatással van rá.
- A baba megérkezése után a vírusos és bakteriális fertőzések elleni első és fő pajzs az anyatej.
A táplálkozás mind a gyermek immunitása, mind a neuropszichológiai fejlődés szempontjából fontos, és az anyatej az optimális táplálék. Butiknak hívom, mert az anya megfelelő tejet állít elő gyermeke szükségleteihez. Ezenkívül a szoptatás során a csecsemő további pre- és probiotikumokat kap az anyától.
Az anyatej hatékony immunvédelmet nyújt minden olyan fertőzéssel szemben, melyektől a család gyakran szenved, mert belül beágyazódik az anya immunitása.
- Van-e olyan összetevő, amely befolyásolhatja az anyatej minőségét?
Amikor egy anya azt mondja nekem, hogy az anyateje nem tápláló, azt szeretném mondani, hogy ez csak akkor lehetséges, ha 10 napig volt a Szahara sivatagban étkezés és folyadék nélkül. Igen, akkor a tej minősége nem biztos, hogy jó.
Az igazság az, hogy nagyon kevés összetevő befolyásolja az anyatej minőségét, és ezek többszörösen telítetlen zsírsavak - ideértve az omega-3 zsírsavakat, a zsírban oldódó A-, D- és E-vitaminokat, valamint néhány vitamint, például a B12-et, amelyről sok szó esik, a C-vitamint és jód. Rendszeresen jelen kell lenniük az anya étrendjében.
Minden mást kivonnak egy nő testéből, és még akkor is, ha ésszerűtlen étrendet folytat, az anyatej összetételként megmarad, de a teste szenvedni fog. Gyakran megfigyeljük azokat az anyákat, akik visszaélnek a korlátozó táplálkozással, és úgy gondolják, hogy ha például allergének nélkül diétáznak, az jótékony hatással lesz az anyatejükre. Gyakran főleg burgonyát, rizst és csirkét fogyasztanak, és az idő múlásával nemcsak lefogynak, hanem rosszul is kezdenek lenni. A világ allergológusai pedig már azt tanácsolják az anyáknak, különösen a súlyos allergiás családokban, hogy ne tegyenek túlzott étrendi korlátozásokat, mert az élelmiszer-allergének jelenléte az élelmiszerekben jótékony hatással van a gyermekek egészségére. Az allergiás ételek fogyasztásával az anya gondoskodik arról, hogy nagyon kis mennyiségben legyenek jelen az anyatejben, ami segíti a baba immunrendszerét azok felismerésében. Valami olyasmi, mint az immunrendszer kiképzése a jövőbeni veszélyekkel szemben.