Ámor - kalória, főzési titok
Amur - a pontyfélék Észak-Ázsiában, a FÁK európai részén és a Távol-Keleten élő növényevő édesvízi halak.
Ámor olyan elmével, mint a ponty, de a teste már nem feszes, mérlege könnyebb, ezüst és nagy.
Érdekes módon az algákon, uborkán, kukoricán, fiatalon fogott pontyok, talán még így is a második közös neve - gyógynövényes ponty.
A amur hasznos tulajdonságai
Az Ámort azért értékelik, ami A-, B-, C-, E-vitamint, foszfort, kalciumot, nátriumot, káliumot tartalmaz. Különösen előnyös annak a személynek, aki omega-6 zsírsavakat importál, amelyek az amur húsában is megtalálhatók.
A halfilé kémiai összetétele lehetővé teszi antioxidáns tulajdonságok kifejtését, ami megakadályozza az agyi betegségek, a szív- és érrendszer kialakulását.
Az amur rendszeres használata lehetőséget nyújt az idegrendszer és az emésztőrendszer támogatására, szabályozza a vércukorszintet, serkenti az oxigén áramlását a sejtekbe.
A kalóriatartalom 134 kalória.
Az amur főzésének titkai
Ámor - univerzális kulináris szempontból a hal. Meg lehet oltani, füstölni, sütni és főzni, sütni.
Tekintettel arra, hogy megtanultam mesterséges körülmények között amur ültetni, ma inkább csak frissen vásárolom. Ez jelentősen megnöveli a pontyfűből beszerezhető ételek számát.