Amit tudnunk kell a bélfertőzésekről Afya gyógyszertár
A meleg időjárás és az élelmiszerek nem megfelelő tárolása okozza a benne lévő mikroorganizmusok fejlődését, amelyek már a szervezetünkbe jutva fertőzést okoznak. Ezek a mikrobák campylobacteriosist, szalmonellózist és dizentériát okoznak. A veszélyes élelmiszerek hőmérséklete 4 és 60 Celsius fok között van - ebben a tartományban található a baktériumok komfortzónája.
Bél campylobacteriosis
Ez egy akut fertőző betegség, amelyet gyakori megnyilvánulások és enterocolitis szindróma jellemez. A Campylobacter nemzetség baktériumai, az Enterobacteriaceae család okozzák. A víztározó és a fertőzés forrása különféle madarak, sertések, valamint egyéb vad- és háziállatok. Ez a betegség elsősorban a gyermekeket érinti. A fertőzés fertőzött élelmiszerek vagy nyers, rosszul feldolgozott hús vagy tej fogyasztásával következik be. A betegség anyától gyermekig terjedhet terhesség alatt vagy születéskor is. A gyomornedveken átjutott és túlélő baktériumok egy része a vékonybélbe kerül. A béltraktusból a regionális nyirokcsomókba jutnak, ahol limfocita infiltrációval és hiperpláziával gyulladásos folyamatot okoznak. Idővel a kórokozó bekerül a véráramba, bakterémiát és gyulladásos folyamatokat okozva más szervekben.A betegség inkubációs ideje 3-5 és 7-10 nap közötti. A betegség akutan kezdődik, lázzal és általános toxikoinfektikus szindrómával. A páciens általában a köldök körüli hasi fájdalomra panaszkodik, amely a székletürítés előtt fokozódik.
Szalmonellózis
A világon több mint 2200 szalmonellafaj él. A szalmonella baktériumok házi- és vadállatokban, madarakban és halakban fejlődnek és szaporodnak. Fertőzés akkor fordul elő, ha rosszul feldolgozott termékeket, alul főtt húst, tejet, tojást és az ezekből készített termékeket fogyasztanak. A gyomorba kerülve a szalmonella bejut a vékonybél nyálkahártyájába, méreganyagokat szabadít fel és egyetlen szervet károsít vagy mérgezi az egész testet. Az inkubációs periódus több órától 2-3 napig tart. A betegség élesen kezdődik - hányingerrel, hányással, lázzal, lázzal, fejfájással, hasi fájdalommal és hasmenéssel. Számos fő formában nyilvánul meg: gyomor-bélrendszeri, dysentericus, influenzaszerű, tífuszos láz, szeptikus (a baktériumok a testen keresztül terjednek a véren) .A betegség súlyos szövődményekkel fordul elő, például tüdőgyulladás, agyhártyagyulladás, otitis stb.