Amit nem írnak a címkékre a "káros" étrend-kiegészítőkről; Világ Rejtélyek
Milyen gyakran vesz le egy terméket a polcról, és elkezdi olvasni a címkét, mielőtt beteszi a kosárba? Vannak, akik mindig. De mennyi hasznos információt nyer az írott betűkből és számokból? A követelmények formális teljesítése érdekében a gyártók titkosított címkéket használnak, amelyek megzavarják az ügyfeleket.
Szeretnénk egészséges és természetes ételeket fogyasztani, de ha nem saját magunk állítjuk elő, akkor nem lehetünk biztosak abban, hogy mit eszünk. A városban élve megbékélünk azzal, ami a boltokban elérhető. És ahhoz, hogy ott legyünk és elegendő tartósságot kapjunk, az étel tele van stabilizátorokkal, emulgeálószerekkel, tartósítószerekkel és egy csomó egyéb adalékanyaggal. Tehát fel kell vértezned magad információval, és tudnod kell, mit adsz a szádba.
Íme a tíz leggyakoribb étrend-kiegészítő:
Nátrium-glutamát
A leghíresebb és legvitatottabb kiegészítés az E621 jelölés mögött rejtőzik. A glutamát fokozza a termék ízét és új árnyalatot kölcsönöz neki. Burgonya chipsben, hamburgerekben és más készételekben való jelenléte olyan ismertséget keltett benne, hogy az emberek ma már "csendes gyilkosnak" nevezik. Állítólag elpusztítja az agyat, rontja a látást, allergiát és függőséget okoz - a glutamáttal való találkozás után megszűnik a normális emberi táplálék.
A fenti károk közül csak az allergiát igazolták. Ehhez járulnak egyéb mellékhatások, például a központi idegrendszer gerjesztése, a rendszeres használat esetén a csökkent hemoglobinszint, a szájnyálkahártya irritációja és az ajkak repedései. Ez nem tömeges népirtás - a negatív hatások csak azokat érintik, akik érzékenyek erre a kiegészítésre.
Kukoricaszirup
Jelenleg üdítőkben, néhány fűszerben és süteményben. Bőségesen jelen van a gyorséttermi szószokban.
Az élelmiszeriparban széles körben használják sűrítőként és édesítőszerként az ételekhez. Azért készül, mert a fruktóz olyan természetes cukor, amely olcsóbb, mint a szokásos cukor, és kémiailag szinte azonos vele. Ha szirupot adnak a termékhez, frissnek, puhának tűnik, és sokáig nem szárad ki.
Ami a kárt illeti, a tudósok továbbra sem tudják pontos tényekkel alátámasztani az emberek egészségügyi félelmeit. A fruktózcukorral nem szabad visszaélni, valamint a szokásos módon. Ha lehetősége van lemondani a készételekről és saját maga elkészíteni őket, a méz használatára összpontosítva.
Szója izoflavonok
A vegánok és a vegetáriánusok megbízható vigaszt találtak a szójában, bár a tudósok nem minden tekintetben beszélnek egyértelműen erről. Igen, fehérjében összehasonlítható a hússal és a halakkal, csökkenti a koleszterinszintet és hozzájárul a fogyáshoz. Másrészt a szója tartalmaz egy speciális enzimet, amely gátolja a fehérjék és enzimek aktivitását, amelyek segítenek felszívódni. A szója megzavarja a gyermekek endokrin rendszerének fejlődését, és terhesség alatt hátrányosan befolyásolja a testet.
Az izoflavonok szerkezetileg hasonló anyagok a női ösztrogén hormonhoz. Ha van egy rákos daganat a szervezetben, az ösztrogén serkenti annak növekedését, de a szója izoflavonok megakadályozhatják ezt azáltal, hogy elfoglalják az ösztrogén helyét. Az orvosok azonban határozottan javasolják, hogy a szója-izoflavonokat tiszta formában ne vegyék étrend-kiegészítőként, hacsak nincs százszázalékos bizonyosság abban, hogy nincsenek daganatok.
pálmaolaj
Ezt a fajta növényi olajat az olajpálma olajának lágy részéből nyerik. A World Wildlife Fund statisztikái szerint az összes csomagolt élelmiszer 50% -a tartalmaz pálmaolajat. A pálmaolaj az E-vitamin-tartalom tekintetében az egyik rekordtulajdonos, ami lehetővé teszi, hogy profilaxistaként beszéljünk róla a rák, valamint az A-vitamin elleni küzdelemben. A pálmaolaj legfőbb kára, hogy jelentős a telített zsír százalékos aránya. Az olaj hidrogénezési folyamaton megy keresztül, amikor szilárd anyagot kapnak folyékony állapotból.