Alapvető szójatermékek és alkalmazásuk

A szója számos előnye van a szervezet számára. Az ésszerű étrendnek tartalmaznia kell a szója vagy szójatermékek rendszeres bevitelét. A szövegben információkat nyújtunk a piacon lévő összes szójatermékről és azok konkrét alkalmazási területeiről.

alapvető

Miso. Szójabab vagy szójabab erjesztéséből készül. Sós íze van. Tésztának tűnik, leginkább az ázsiai konyhában használják. Az ételekhez adva a miso egyedülálló ízt és sűrűséget kölcsönöz állaguknak. Színe a világossárgától a sötét narancssárgáig terjed.

Szójaliszt. Egész szójababból állítják elő. Sokféle ételhez adják.

Szójamag. Pörkölt, szója dió fogyasztható egy könnyű étkezéshez.

Szója szósz. Erjesztett szójababból vonják ki. Egy-három hónapig hagyjuk erjedni. A szójaszószt az ázsiai konyha egyik legfontosabb összetevőjének tartják.

Szójabab kihajt. Leginkább salátákhoz vagy díszítéshez használják.