Alacsony zsírtartalom vagy alacsony szénhidráttartalom Melyik étrend a legjobb az Ön számára
A sokféle étrend közül választhat, honnan tudhatjuk, hogy ki lesz a legjobb számunkra? Az egyik probléma, amellyel szembesülhetünk, annak eldöntése, hogy alacsony zsírtartalmú vagy alacsony szénhidráttartalmú-e. Mit kell mondani erről a kutatásról?
Keto diéták, mediterrán diéták, éhomi étrendek - olyan sok lehetőség kínálkozik a fogyni vágyók számára.
Az étrend kiválasztása azonban nehéz; hogyan lehet tudni, hogy ki fog nekünk a legjobban működni, vagy egyáltalán beválik-e a diéta?
A kaliforniai Stanford Egyetem Orvostudományi Karának kutatói nemrégiben végeztek egy tanulmányt, amelyben megvizsgálták a "legjobb diéta" kérdés kulcsfontosságú szempontját - vajon az alacsony zsírtartalmú vagy alacsony szénhidráttartalmú étrend hatékonyabb-e.
Az azonban, ami Christopher Gardner professzor és munkatársai szerzője szerint bonyolultabbá teheti a kérdést.
"Mindannyian hallottunk olyan történeteket - mondja Gardner professzor - egy barátjáról, aki diétázott - ez nagyon jól sikerült -, majd egy másik barátja megpróbálta ugyanazt a diétát, és egyáltalán nem működött. Mindannyian nagyon különbözőek és csak most kezdjük megérteni ennek a sokszínűségnek az okait. "
"Lehet, hogy nem azon gondolkodunk, hogy mi a legjobb étrend, de kinek mi a legjobb étrend?"
Prof. Christopher Gardner
Gardner professzor és a csapat 609 18 és 50 év közötti emberrel dolgozott, a férfi és a nő aránya majdnem 50:50. A résztvevőket két csoportra osztották, és véletlenszerűen két étrend egyikéhez sorolták: alacsony szénhidráttartalmú vagy alacsony zsírtartalmú étrend. A vizsgálat minden résztvevője egy évig követte az előírt étrendet.
A kutatók tanulmányának eredményeit már közzétették a folyóiratban.
Válasszon természetes ételekhez
A súlygyarapodást és fogyást serkentő tényezők jobb megértése érdekében Prof. Gardner és a csapat elrendezte a résztvevők genomját is. Így olyan genetikai modelleket keresnek, amelyek összekapcsolhatják a zsír- vagy szénhidrát-anyagcsere hatékonyságát.
Egy másik teszt az összes inzulinszintet méri azoknál a személyeknél, akik korábban egyeseknél súlygyarapodással jártak.
A megfelelő étrend első 8 hetében a résztvevőket arra utasították, hogy napi legfeljebb 20 gramm zsírt vagy szénhidrátot fogyasszanak. Ez a szerzők szerint egyenlő lenne másfél szelet teljes kiőrlésű kenyérrel (szénhidrát esetében) vagy nagy adag dióval (zsír esetén).