Alacsony zsírtartalmú tejtermékek és sajtok és South Beach diéta
Az ajánlások módosítása
A South Beach-i étrend a megfelelő zsírok és megfelelő szénhidrátok kiválasztására összpontosít az egészség és a fogyás szempontjából. Alkotója, Arthur Agathort kardiológus az ételt 2003-ban többször is átdolgozta. A legjelentősebb változás az volt, hogy engedélyezik-e a tejtermékeket és milyen típusú tejtermékeket ajánlanak.
Kezdetben csak kis mennyiségű zsír- vagy zsírmentes tejet engedélyeztek. Ez 2004-ben nőtt, amikor engedélyezte a legtöbb alacsony zsírtartalmú tejterméket, amelyeket nem édesítettek, hanem korlátozott mennyiségben. Az étrend célja a telített zsírok fogyasztásának csökkentése a zsírok kiküszöbölése helyett. Mivel a teljes tej és a tejszín telített zsírokat tartalmaz, az eredeti South Beach-i étrend alacsony zsírtartalmú tejtermékekre korlátozza Önt. A sajtok többségében magas a telített zsírtartalom, és mennyiségük korlátozott ebben az étrendben.
Ezt a tanácsot egy évtizeddel később megváltoztatták, amikor a kutatás kimutatta, hogy a teljes tejtermékek inkább védő, mint káros hatást mutattak a koleszterinre és a vér lipidjeire. Ennek eredményeként a South Beach Diet honlapján az áll, hogy a teljes tejtermékeket részesítik előnyben az alacsony zsírtartalmú és a nem zsíros termékek helyett. Ellenőrizze a South Beach Diet könyvek aktuális kiadásait és a webhely adatait, ha betartja ezt a tervet.
South Beach Diet első fázis tejtermékek
Az étrend első szakaszának célja az egyszerű szénhidrátok jelentős csökkentése azáltal, hogy a szénhidrátok számlálása helyett korlátozza az elfogyasztott ételek típusait. Ennek célja az ételek glikémiás hatásainak csökkentése és a gyorsabb fogyás ösztönzése. A tejtermékek szénhidrátokat tartalmaznak, természetesen cukor formájában, és édesítésük esetén több lesz.