Adjon Chia magokat alacsony kalóriatartalmú étrendhez
A chia mag nem új keletű, sőt, azt gondolták, hogy a chia-t szokásosan betakarításként használták az aztékok, elsősorban magas tápanyagtartalma miatt. A magok még nagyobb erővel térnek vissza, mint a 70-es és 80-as években, amikor főleg kicsi magként használták, és ez adta a „Chia Pets” kabátot, ami valami új a háztartás számára.
Chia Mexikó, Közép-Amerika és Dél-Amerika régióiban született.
A "t" nélküli gepárdként kiejtett Chi név az azték nyelvből származik.
táplálás
Ha belegondolunk, nem meglepő, hogy a magokban magas a tápanyagtartalom - végül is a vetőmag, bármilyen mag célja az, hogy egy teljesen új növényt tudjon elindítani.
A chia magokat az különbözteti meg, hogy vannak bizonyos tulajdonságaik, amelyek más magokban általában nem találhatók meg.
| Magas omega-3 zsírtartalmú | A lenmaghoz hasonlóan a chia magokban is sok az omega-3 zsírsav. A legtöbb magban sok az omega-6 zsír, de nagyon kevés az omega-3 zsír. |
| Nagyon jól oldódó rostok | Ha vizet ad a chia maghoz, akkor nagyon gyorsan meglátja a gél képződését a magok külső része körül, amely az oldható rostok egy formája. Az emésztőrendszerünk géljeként hajlamos lassítani az emésztést, és megszüntetheti a szénhidrátok vércukorszintre gyakorolt hatását. |
| Alacsony szénhidráttartalmú | A chia magokban szinte minden szénhidrát rost, ami azt jelenti, hogy ezek közül a szénhidrátokból szinte egyetlen sem cukor vagy keményítő. Ez nagyszerű azok számára, akik alacsony szénhidráttartalmat fogyasztanak . |
| Magas kalcium- és magnéziumtartalom | Egy uncia chia mag, amely körülbelül 2 evőkanál, kb. 180 mg kalciumot tartalmaz, ami jelentősen hozzájárul a napi szükségletekhez. 96 mg magnéziumot tartalmaz, ami az emberek többségének 30 százaléka. |
| Magas antioxidáns tartalommal | A lenmaghoz hasonlóan a finom omega-3 zsírokat is bizonyos mértékben védik a magokban található antioxidánsok. |
Magas tápértékük, számos egészségügyi előnyük mind a test, mind az agy számára, valamint a legújabb tanulmányok azt mutatják, hogy ezeknek a magoknak a fogyasztása nagy előnyökkel járhat.
| Kalória: 138 |
| Összes szénhidrát: 12 gramm |
| Rost: 10 gramm |
| Nettó (felhasználható) szénhidrát: 2 gramm |
| Összes zsír: 8,6 gramm |
| Omega-3 zsírsavak (alfa-linolénsav): 5,1 gramm |
| Fehérje: 4,7 gramm |
Egészségügyi előnyök
További kutatások folynak a chia mag potenciális egészségügyi előnyeinek vizsgálatára. Az egyik tanulmány a chia mag hozzáadását vizsgálta a cukorbetegek étrendjéhez. Egy tanulmányi csoport, amely napi körülbelül 3 evőkanál chia magot evett, jobban kontrollálta a vércukorszintet és számos más egészségügyi előnnyel járt. A vizsgálatban részt vevők, akik étrendjükhöz chia magot adtak, kevesebb szénhidrátot és egészségesebb zsírt fogyasztottak (55–45% kalória a szénhidrátoktól). Vannak előzetes eredmények, amelyek a cukorbetegség és a kardiovaszkuláris kockázat csökkentésének lehetséges előnyeire utalnak.