A zsírsavak szerepe a tejelő tehenek termőképességében
A zsírsavak rendkívül fontosak az állatok anyagcseréje szempontjából, mivel kielégítik a test energiaigényét. Általában a tejelő tehenek adagjához adják, hogy növeljék a takarmány energiaértékét és támogassák a tejtermelést (Rabiee et al., 2012).
Számos tanulmány kimutatta, hogy a tejelő tehenek adagjához adott zsírsavak növelhetik a termelt tej mennyiségét és javíthatják annak összetételét. Figyelembe kell venni azonban azokat a tényezőket is, amelyek jelentős eltérésekhez vezethetnek az eredményekben.
A vizsgálatok azt mutatják, hogy fontos, hogy a laktáció melyik szakaszában adják a zsírsavakat az adaghoz, de az is fontos, hogy melyik zsírsavakat választják ki az adott szakaszhoz. A megfigyelt különbség oka szakértők szerint abban rejlik, hogy a laktáció különböző szakaszaiban különböző mértékben felszívódnak.
A takarmány-adalékanyagként használt zsírsavak fő típusai a palmitinsav (C16: 0), a sztearinsav (C18: 0) és az oleinsav (cisz-9 C18: 1). Bár ezeknek a zsírsavaknak különböző funkciói vannak az anyagcserében, kölcsönhatásba léphetnek egymással. A köztük lévő optimális étrendi arány meghatározása optimalizálhatja használatukat.
A palmitinsav pozitív hatása a tej és a tejkomponensek (zsírok, fehérjék) termelésére számos tanulmányban bebizonyosodott. Az elmúlt években a tudósok egyre inkább a különféle zsírsavak kombinációjára és a köztük lévő arányra koncentráltak. A zsírsav hozzáadásának hatását jól jelzi a tápanyagok felszívódásának százaléka.
A zsírsavak közötti különböző arányok hatása a tápanyagok felszívódására
Egy 2018-as tanulmány (de Souza és mtsai; 2018) a palmitinsav (80% C16: 0), valamint a palmitinsav és az olajsav kombinációjának (45% C16: 0 + 30% cis-9 C18: 1) pozitív hatását mutatta. a tápanyagok felszívódása. A palmitinsav és a sztearinsav kombinációja (40% C16: 0 + 40% C18: 0) csökkenti a tápanyagok emészthetőségét, ami valószínűleg megmagyarázza a gyengébb eredményeket az alternatív kombinációkhoz képest.
A legtöbb publikált tanulmány a zsírsavak hatására összpontosít a laktáció utáni időszakban. Régóta úgy gondolják, hogy az ellés utáni első hetekben történő adagolásuknak nem előnyös a plazmában ebben az időszakban magasan keringő zsírsavszint miatt. Ma ezt az állítást megkérdőjelezik a szakértők.