A zöldségek 10-szer erősebbek a rák ellen, mint a brokkoli - Egészséges minden nap - egészségügyi hírek és
A brokkoli a keresztesvirágúak családjába tartozó zöldség - ez a zöldségcsoport, amely leginkább arról ismert, hogy képes megvédeni minket a ráktól. De a legerősebb, rák elleni küzdelemben használt keresztesvirágú zöldségeket gyakran figyelmen kívül hagyják…
Ebben a cikkben a forró gyökérről beszélünk, amely képes tízszer hatékonyabban megtisztítani a testet a rákkeltőktől, mint a brokkoli. És szuper erős rákellenes tulajdonságai (és szuper fűszeres íze) miatt kis mennyiségű sok munkát végez.
Ez körülbelül torma. És függetlenül attól, hogy az elkészített mártásokban eszi-e, adja hozzá a Véres Máriához vagy a sushival felszolgált wasabihoz, nagy szolgálatot tesz az egészségére.
A torma ugyanis hatalmas mennyiségű glükozinolátot tartalmaz - olyan természetes vegyületeket, amelyek éles ízt kölcsönöznek a keresztesvirágú zöldségeknek és erőteljes képességükkel küzdenek a rák ellen - derült ki a Journal of Agriculture and Food Chemistry közelmúltban megjelent tanulmányából.
A torma rákellenes tulajdonságainak maximális kihasználása érdekében tudnia kell, hogy a legtöbb nyersen leghasznosabb étellel ellentétben a torma a pácolt vagy éppen apróra vágott legjobban küzd a rákkal. Ez vonatkozik a brokkolira is. A feldolgozás során a tormában lévő enzimek egyesülnek glükozinolátokkal, és hasznos tápanyagokra bomlanak. Tehát amikor keresztesvirágú zöldségeket, például brokkolit és tormát rág vagy vág, az ezekben található glükozinolátok izotiocianátokká válnak - az egyik legerősebb rák elleni küzdelemben.
Az izotiocianátok segítenek a májnak megszabadulni a rákkeltő anyagoktól, és ez megakadályozza, hogy a rák átvegye a testet. De tulajdonságaik messze felülmúlják a szokásos rákmegelőzést - segítenek a rosszindulatú daganatok növekedésének elnyomásában is. Valójában daganatellenes hatást mutatnak rákos sejtekre leukémiában, prosztatarákban, emlőrákban, tüdőrákban, méhnyakrákban és vastagbélrákban.
Dr. Mosbach Kushad, az Illinoisi Egyetem docense alaposan tanulmányozta a keresztesvirágú zöldségféléket. És azt mondja, hogy a torma tízszer több glükozinolátot tartalmaz, mint a brokkoli. Ez azt jelenti, hogy segít a szervezetnek tízszer több izotiocianát termelésében, és alapvetően tízszer hatékonyabban küzd a rák ellen, mint a brokkoli, a keresztesvirágú zöldség, amelyet a nyilvánosság a legjobban dicsér a rák elleni védelem képessége miatt.
De a torma a rák elleni küzdelem és megelőzés mellett számos más egészségügyi előnnyel is jár. Ő:
- Tisztítja az orrmelléküregeket
- Harcol a bakteriális fertőzések ellen (különösen a húgyúti fertőzések ellen)
- Tartsa egészséges a szívét
- Javítja a vérkeringést
- Javítja az emésztést