A világ 15 halála az egészségtelen étkezéshez kapcsolódik
Világszerte egyötöd vagy 11 millió haláleset 2017-ben sóban, cukorban és feldolgozott húsban gazdag egészségtelen étrendhez kapcsolódott, és hozzájárult a szív- és érrendszeri betegségekhez, a rákhoz és a cukorbetegséghez - írta a Reuters és az AFP, a Lancet folyóirat publikációjára hivatkozva.
Egy 195 országban végzett tanulmány megállapította, hogy az alultápláltsággal összefüggő halálozások aránya Üzbegisztánban volt a legmagasabb, Izraelben pedig a legalacsonyabb. Az Egyesült Államok a 45., Nagy-Britannia - 23., Kína - a 140., India - a 118. helyen áll - írja a BTA.
Az egészséges élelmiszerek, például diófélék, magvak, tej és teljes kiőrlésű gabonák átlagos fogyasztása túl alacsony. Ugyanakkor az emberek nagy mennyiségű italt fogyasztanak hozzáadott cukorral, feldolgozott hússal és sóval. Ennek eredményeként 2017-ben minden ötödik haláleset az alultápláltsághoz kapcsolódott.
A globális betegségteher-felmérés 15 mutató alapján követi nyomon az 1990 és 2017 közötti táplálkozási tendenciákat.
Chris Murray, a washingtoni Egészségértékelő Intézet igazgatója és a tanulmány vezetője megjegyzi, hogy a jelentés megerősíti azt, amire sokan gondolnak évek óta.
"Értékelésünk azt mutatja, hogy a táplálkozással kapcsolatos fő egészségügyi kockázati tényezők a túlzott nátrium-bevitel és az egészséges ételek, például a teljes kiőrlésű gabonák, gyümölcsök, diófélék, magvak és zöldségek elégtelen fogyasztása" - mondja Murray.
A tanulmány azt mutatja, hogy az emberek csak az ajánlott napi dió és mag mennyiségének 12 százalékát fogyasztják - átlagosan napi 3 grammot 21 gramm helyett.
A hozzáadott cukorral rendelkező italok fogyasztása több mint tízszeresét meghaladja az ajánlottat.