A vegetarianizmus sötét oldala
A Journal of the American Dietetic Association folyóiratban megjelent tanulmány szerint kétszer annyi tinédzser és közel kétszer annyi vegetáriánus fiatal használ egészségtelen módszereket súlyának szabályozásához, mint azok, akik soha nem voltak vegetáriánusok. Ide tartoznak a fogyókúrás tabletták, a hashajtók és a vizelethajtók, valamint a hányás kiváltása a testsúly csökkentésére.
Van egy hátránya is a vegetarianizmusnak - mondja Dr. David Katz, a Yale Orvostudományi Egyetem Prevenciós Kutatóközpontjának igazgatója.
"A vizsgálatban résztvevő fiatal vegetáriánusok hajlamosabbak a szabálytalan étkezési és étkezési rendellenességekre" - mondta Katz - néhány egészséges módszer.
A vegetarianizmus vagy a főleg növényi ételek fogyasztása minden fiatal számára ajánlható. De amikor a tizenévesek maguk választják a vegetarianizmust, fontos megérteni, hogy miért, mert ez inkább a segítség jelzése lehet, mint az egészségügy. ” mondja Katz.
Szerinte a kiegyensúlyozott vegetáriánus étrend a legegészségesebb táplálkozási módszerek közé tartozik, és a tanulmány megmutatja annak néhány előnyét.
"A vegetáriánus serdülőknél kisebb az esélye annak, hogy túlsúlyosak, mint társaik, akik ételt fogyasztanak. Ezenkívül nagyobb az esélyük a jobb vérnyomásra és a koleszterinszintre. Főleg a növények vagy akár csak a növények fogyasztása egészséges és természetesen sokkal jobb, mint a tipikus Amerikai étel. "
A tanulmányt vezető kutató, Ramona Robinson-O'Brien, a tanszék adjunktusa Táplálás a Szent Benedek Főiskolán és a Szent János Egyetemen, támogatja ezt a tézist.
"A serdülők és a fiatalok többségének ma előnye származik a táplálkozás fejlődéséből." ő mondja. A tanulmány egyértelműen azt mutatja, hogy a résztvevők körében a vegetáriánusok általában kevésbé valószínűek túlsúlyosak vagy elhízottak.