A varázslatos kefir visszatért a divatba
-
hírek
- Bulgária
- Világ
- Üzleti
- Oktatás
- Tudomány és technológia
- Modern optimizmus
- Bulgária kiváló hallgatói
- Elemzések
- Interjúk
- Szavazások
- Animáció Rajzfilm
- Személyes
- Futball
- Röplabda
- Kosárlabda
- Tenisz
- Sportmegjegyzések
- TREND autó
- Regionális könyvtár
- Az időjárás
- Horoszkóp
- tévéműsor
- Gasztroguru
- Ajánlatok és szolgáltatások
- Ideális otthon
- Felemelkedése és bukása
- Igazság vagy hazugság
- Kultúra
- Poszter
- Nevetés
- Stílus
- Út
- Hírek egy fotón
- Inspirátorok 2020
- Ciela javasolja
- Mondja el az orvosnak
- Életerő
- Club 100
A főleg Oroszországban és a volt szovjet köztársaságokban népszerű, egészséges erjesztett tejital-kefir Bulgáriában újra divatba jön. Gyógyító íztulajdonságai gyorsan elterjednek, a fórumok tele vannak olyan emberekkel, akik kefirszemeket futárral küldenek egymásnak. Gondozása az ún. A tibeti gombának annyira állandónak kell lennie, hogy termesztése hasonlítson az örökbefogadásra.
A hagyományos orvoslásban a tibeti gombát nem használják gyógyításra. Azonban a kefirszemek egészséges baktériumok és élesztő fehérjék, lipidek és cukrok mátrixában vannak. A kefir triptofánt, kalciumot, magnéziumot, foszfort, B12, B1 vitaminokat, K-vitamint, biotint tartalmaz. Az erjesztett italban található tejsav állítólag javítja az anyagcserét, a szénsav pedig csökkenti a gyomornyálkahártya ingerlékenységét és enyhíti a vastagbélgyulladásban, gyomorhurutban, máj-, vese- és tüdőbetegségben szenvedők tüneteit. Az ital fokozza a memóriát és a koncentrációt, csökkenti a testtömeget, segít a cukorbetegség és az allergia kezelésében. A tibeti gomba erősíti az immunrendszert, normalizálja a vérnyomást, szabályozza a koleszterint és megadja a szervezetnek a szükséges vitaminokat. A kefirszemekből nyert italt depresszióban, álmatlanságban vagy akár rákban szenvedőknek ajánlják (a kefirben található poliszacharidok gátolják a rákos sejtek növekedését). Pozitívan befolyásolja a vérszegénységet, a hörghurutot, az érelmeszesedést, a magas vérnyomást és a neurózist.
A kefir tisztítja a testet a felhalmozódott méreganyagoktól és javítja a hatékonyságot.
Alkoholistában szenvedő betegek számára a tibeti gombával való kezelés ajánlott, mivel az teljesen helyreállítja az anyagcserét és gyógyítja az alkoholfogyasztás okozta betegségeket.
Megjelenésében a tibeti gomba karfiolra vagy túróra hasonlít. Joghurtillata van. Ha tibeti gombát vásárol vagy kap ajándékba, ne aggódjon a higiénia miatt. Ha nem megfelelően termesztik, nem erjeszti a tejet. A kefirbab nem tolerálja a többi baktériumot. Ha piszkosak lesznek, elsötétülnek és meghalnak.
A kefir előállításának folyamata hasonlít a friss tej erjesztésére. Ha szivacsot vesz ki, vegye ki az edényből, és hideg vízzel alaposan mossa le, ügyelve arra, hogy ne sértse meg az erős sugárzást. Használjon szűrőt vagy kanalat, de ne fémet. Egy széles, legfeljebb 15 cm-es tálban öntsön hideg tejet a hűtőszekrényből. Tegye a szivacsot ismét a tejbe fa- vagy műanyag kanállal. Ne feledje, hogy egy evőkanál kefirbab kb. Másfél liter tejet erjeszt. Tegyen fedelet a tartályra, de ne zárja be szorosan. Az erjesztés optimális hőmérséklete 22 fok. Minél melegebb, annál gyorsabban készül a kefir. Erjesztés közben ne rázza fel a tartályt, ha nem szeretné, hogy a kapott keverék szénsavas és vékony legyen. Megtudhatja, hogy a kefir készen áll-e, ha az edényt kissé oldalra billenti. Ha látja, hogy a tej elválik az edény falától, akkor készen áll. A tetején képződő vastag réteg a jó erjedés jele. Távolítsa el a kapott kefirt, és tegye a hűtőbe 24 órára. Így megszerzi teljes tulajdonságait. Mossa le a tibeti szivacsot hideg vízzel, és tegye vissza friss tejbe.