A tudósok még mindig azon vitatkoznak, hogy a vörös hús hasznos vagy káros - a társadalom

A vörös hús fogyasztásának abbahagyása a táplálkozási szakemberek és más orvosok általános ajánlása a rák és a szívproblémák megelőzésére - írja az AFP.

Új tanulmányok azonban azt mutatják, hogy a kép korántsem egyértelmű, a vörös hús fogyasztásának kockázata alacsony, és az ilyen típusú élelmiszerek káros bizonyítékai nem szisztematikusak.

A Annals of Internal Medicine című folyóiratban közzétett ajánlásban hét ország kutatócsoportja azt írta, hogy "a felnőttek továbbra is fogyaszthatnak feldolgozatlan vörös húst".

A tanács, amely azonnal kritikát fogadott el más szakértőktől, azt is kijelentette, hogy a felnőttek továbbra is fogyaszthatnak feldolgozott húsokat.

A téma áttekintése, amelyet az American College of Medical szerkesztett folyóiratban publikáltak, számos tanulmányt elemzett és rendszerezte az adatokat. Kiderült, hogy a vörös húsfogyasztás heti három adaggal történő csökkentése 1000 főre vetítve hét esettel csökkentette a rákos halálozást.

A kutatók azt állítják, hogy ez jelentéktelen százalék, és hogy a statisztikák eléréséhez felhasznált adatok "alacsony megbízhatósággal" rendelkeznek. Továbbá az adat, a vörös húsfogyasztás összekapcsolása a szív- és érrendszeri betegségekkel és a cukorbetegséggel, "nagyon alacsony minőségűek" voltak.

---