A tojás, mint fehérje, vitamin és ásványi anyag forrás - Hírek 24 órán át Bulgáriából és a világról
Feladva augusztus 2016. szeptember 9
A tojás a természet olyan alkotása, amelynek célja annak biztosítása, hogy a csirke embriót fehérjék, vitaminok és ásványi anyagok vegyék körül. Bár a koleszterinre gyakorolt hatása és a szalmonellózis kockázata ismert, a tojás olcsó és nagyon népszerű étel.
A hőkezelés nem befolyásolja táplálkozási tulajdonságukat. A tojás sok vitamint és ásványi anyagot ad testünknek. B12-vitamint tartalmaznak, amely szükséges az idegrendszer számára. A tartós hőkezelésnek kitett tojásokat a szervezet nehezebben emésztheti meg.
A tojás nagyon tápláló termék. Gyakran szerepelnek számos étrendben, amelyek célja a fehérje mennyiségének csökkentése az étrendben. A tojás nagyon alkalmas erre a célra, mivel csak 13% zsírt és csak 80 kalóriát tartalmaz.
A sárgája lecitint tartalmaz, amely kaolinban gazdag, és segít a koleszterin és a zsírok kiürítésében a vérben. A sárgája képes összehúzódásokat okozni az epehólyagban, serkenti az epe áramlását a belekben, ami javítja a perisztaltikát és segíti a zsír felszívódását. Meg kell azonban jegyezni, hogy sült vagy majonézes tojás nem ajánlott, ha májproblémái vannak.
A tojást nem ajánlják olyan embereknek, akiknek epeköve van.
A tojások hasznos tulajdonságai
Ezek a niacin forrásai, amelyekre szükség van az agy táplálásához és a nemi hormonok termeléséhez. A tojásban található K-vitamin szükséges a véralvadáshoz. A kolin javítja a memóriát és eltávolítja a méreganyagokat a májból. A lecitin feloldja az érfalakon a lepedéket.