A tévhit, miszerint az élelmiszer gyógyítja és megvédi a rák ellen Science blog
A bolgárok minden témában kompetensek. A "meccsből" értünk, a politikából értünk, sőt a vírusok ellenőrzését is tudjuk járványok - elvégre abból értünk a legtöbbet orvosság. Mindenki ismer legalább 1 alternatív gyógymódot minden betegségre, és a titkos gyógymódokban is Facebook A rákos csoportokat salátákkal, zöldségekkel, gyümölcsökkel, gyógynövényekkel és más ételekkel kezelik. Ízletes, hasznos és fájdalommentes is, de ez van hatékonyan ? Mermerski professzor azt mondaná "Igen", és az igazi tudomány?
Rák olyan betegség, amely félelmet ébreszt az emberekben, ezért nem meglepő, hogy miért keresnek mindenféle módszert annak előfordulásának és kialakulásának kockázatának csökkentésére. A táplálkozás egy megszokott és megosztott tapasztalat, amely népszerű témává teszi a megelőzési módszerek médiában történő megvitatásakor. Az emberek figyelmét hangzatos és kihívásokkal teli címek vonzzák. Bennük az ételt gyakran "rákellenesnek" és ilyennek mutatják szinte varázslatosan képességek, amelyek képesek gyógyítani a rosszindulatú daganatok bármilyen formáját. De valóban léteznek-e varázslatos ételek? Van-e elegendő bizonyíték e merész állítások alátámasztására?
Az Egyesült Államok egyik legnépszerűbb műsora, amely nagyon hasonlít a "Kávé" (Dr. Oz - klasszikus csaló műsora) évekkel ezelőtti bemutatása A rákellenes étrend, amely szerint lilahagyma, endívia (cikória típusa) és tengeri sügér olyan rákellenes hatású élelmiszerek, amelyek akár a következőkkel is csökkenthetik a petefészekrák kialakulásának kockázatát 75%. Állítólag az endívumban található kaempferol - flavonoid, amely apoptózist (programozott sejthalál) indíthat el a rákos sejtekben, és gátolhatja a betegség progresszióját (1). Ilyen rákellenes tulajdonságokról csak egy, 39 élelmiszert vizsgáló tanulmányban számoltak be, de az eltérés olyan nagy lehet, hogy a „megfigyelt” rákellenes hatás pusztán véletlenszerű lehet (2). Azt is megállapították, hogy a még több kaempferolt is tartalmazó zöldségek (kelkáposzta, spenót) fogyasztása nem csökkenti a petefészekrák kialakulásának kockázatát.
Úgy gondolták, hogy a lilahagymában lévő flavonoidok megvédik a nőket a petefészekráktól is. Egy tanulmányban beszámoltak a kérdéses betegség kialakulásának csökkent kockázatáról, amely a vöröshagyma magas fogyasztásával jár (3). Egy másik 3 (lényegesen nagyobb) nem talált hasonló kapcsolatot (4, 5, 6). Az állítólagosan magasabb tápanyagtartalom miatt a vöröshagyma fogyasztása a fehér vagy a sárga helyett inkább ajánlott, de ez inkább kérdéses. Egyes sárgahagymafajtákról kiderült, hogy a legmagasabb flavonoidtartalom legfeljebb 68,2 mg/100 g (7).
Ezeknek a csodaételeknek a médiában történő bemutatása gyakran egyszerű marketing eszköz. Ezekről az élelmiszerekről szóló történetek magazinokat adnak el, garantálják a kattintásokat és mindenekelőtt az eladást hirdetési pozíciók . Az élelmiszeripar gyakran szponzorál tanulmányokat annak kimutatására, hogy élelmiszerük vagy termékeik felülmúlják a többieket, ami növeli az eladásokat. A valóságban azonban nem egy terméket fogyasztunk minden nap. Ételünk rákellenes tulajdonságainak értékelésekor teljes mértékben értékelnünk kell az étrendet, valamint az általunk vezetett életmódot. A fizikai aktivitás, a genetikai, az epigenetikai tényezők és mások elengedhetetlenek.