A téli ételek szigorítása - az erjesztett ételek csökkentik a COVID-19 okozta mortalitást
-
hírek
- Bulgária
- Világ
- Üzleti
- Oktatás
- Tudomány és technológia
- Modern optimizmus
- Bulgária kiváló hallgatói
- Elemzések
- Interjúk
- Szavazások
- Animáció Rajzfilm
- Személyes
- Futball
- Röplabda
- Kosárlabda
- Tenisz
- Sportmegjegyzések
- TREND autó
- Regionális könyvtár
- Az időjárás
- Horoszkóp
- tévéműsor
- Gasztroguru
- Ajánlatok és szolgáltatások
- Ideális otthon
- Felemelkedése és bukása
- Igazság vagy hazugság
- Kultúra
- Poszter
- Nevetés
- Stílus
- Út
- Hírek egy fotón
- Inspirátorok 2020
- Ciela javasolja
- Mondja el az orvosnak
- Életerő
- Club 100
- KÖSZÖNÖM
Azok az emberek, akiknek több joghurtja és káposzta van a nemzeti konyhában, sikeresebben küzdenek a vírus ellen
A nemzeti étkezési szokások befolyásolják a koronavírus okozta halálozási arányt - írja az "Izvestia" című orosz lap globális kutatásra hivatkozva. Magasabb halálozási számot regisztrálnak azokban az országokban, amelyek lakói mediterrán étrendet tartanak, bár ezt nagyon hasznosnak tartják a szív- és érrendszer, valamint más szervek számára.
Az ételek COVID-19-re gyakorolt hatása nem közvetlen, hanem befolyásolja az immunitást, ami viszont meghatározza a betegség súlyosságát. De az immunitás az évek során kialakul, ezért lehetetlen gyorsan megerősíteni azt, ha új étkezési módot alkalmaz.
Jean Busquet professzor vezette nemzetközi tudóscsoport megpróbálta meghatározni, hogy a vírustól milyen halálozási arányok függnek, hogy megtalálják a módját annak csökkentésére. A Johns Hopkins Egyetem adatai alapján a kutatók azt találták, hogy Európában a legkevesebb haláleset Németországban, Ausztriában, Csehországban, Lengyelországban, Szlovákiában és Finnországban történt. Ott nem haladja meg a 4% -ot.
Ugyanakkor az egy főre jutó vírussal fertőzött németek száma jóval magasabb, mint Belgiumban, Franciaországban, Olaszországban és az Egyesült Királyságban, ahol a halálozási arány magasabb.
A szakértők ezt a tényt azokkal az élelmiszertermékekkel is magyarázzák, amelyeket a különböző országokban élő emberek fogyasztanak. "Azok az élelmiszerek, amelyek erős antioxidáns aktivitással és az ACE2 - a fehérje révén, amelyen keresztül a vírus bejut a sejtekbe - elleni aktivitás alacsonyabb mortalitású országokban dominálnak" - mondták a tanulmány szerzői. Ilyen a sajt, a tej, a friss és az erjesztett savanyú káposzta. Törökországban a vírus okozta akár 2,5% -os halálozás miatt sok káposztát és joghurtot is fogyasztanak.
Az alacsony zsírtartalmú tej- és savanyú tejtermékek sok étrend részét képezik, és bizonyították előnyeiket. Segítenek a húgysav felhalmozódása ellen, normalizálják a lipid- és szénhidrát-anyagcserét, kalcium- és D-vitamin-források - magyarázza Natalia Pugacseva táplálkozási szakember a moszkvai Szecsenov Egyetemről. Kollégája, Dr. Irina Potorko is úgy véli, hogy a káposztacsalád növényeinek étlapba történő felvétele, beleértve