A táplálkozás AB - az alapok, vagy miért vagyok kövér; A blogom
Az elhízás okainak megértéséhez egy kicsit többet kell megtudnunk a táplálkozás AB-ról. Milyen termékeket használunk a napi étrendben? Hogyan alakulnak át a testünkben és hogyan vesznek részt az anyagcserében?
A termékek megfelelő kombinációjának fontosságáról az ókortól kezdve a tibeti orvoslás híres forrása, a "Zhud-shi", Avicenna, William Hay és még sokan mások írtak. Sajnos manapság sok igazságot elfelejtettünk.
Gondoljuk át tehát, hogyan élünk, mit eszünk, mi az eredetünk az elfogyasztott ételeknek, azok tulajdonságai és összetétele. Valószínűleg, ha el tudjuk képzelni ezt az ábécét, új koncepciót építhetnénk, megváltoztatva az életünket, hogy mindannyian csodálkozhassunk és örülhessünk az eredményeknek. És talán még ennél is fontosabb - megérteni a csúnya betegségünk kialakulásának mechanizmusát annak megszüntetése érdekében.
Minden elfogyasztott termékünk két fő kategóriába sorolható - mikro- és makrotápanyagok (bocs a külföldi országért)
A mikrotápanyagok nagyon kis mennyiségben tartalmazzák az élelmiszerekben található vitaminokat és ásványi anyagokat. Ezek nem energiaforrások, de óriási szerepet játszanak az anyagcserében. Közvetlenül részt vesznek más tápanyagok felszívódásában, valamint minden létfontosságú funkció szabályozásában és testünk fejlődésében.
A makrotápanyagok közé tartoznak a jól ismert fehérjék, zsírok és szénhidrátok. Az oxidáció során energiát szabadítanak fel mindenféle testfunkció ellátására, valamint építőanyagot biztosítanak a különféle sejtszerkezetekhez.