A szőlő zöld metszése
A vegetációs időszak alatt zöld metszést hajtanak végre, amely számos műveletet lefed, például csírázást, csipegetést, törést, metszést, csengetést, a fürtök és levelek ritkítását stb. Zat
A zöld metszést a tenyészidőszakban végezzük, és számos műveletet lefed, például csírázást, csípést, törést, metszést, csengetést, a fürtök és levelek ritkítását és másokat. Ezért a zöld metszést nyári metszésnek, zöld metszésnek vagy a szőlő zöld részeivel végzett műveleteknek is nevezik.
Lövés
A felesleges hajtások korai tavasszal történő eltávolítását az agyból hívják kihajt. A csírázás a zöld legfontosabb metszése, és kiegészíti a szőlő szokásos metszését. Tavasszal nemcsak a rügyek szeméből és a szőlő metszése által hagyott gyümölcsrudakból kelnek ki, hanem a szőlő régi részein alvó rügyekből is, amelyeket ínyenceknek neveznek. Kezdetben az ínyencek az agy tartalék tápanyagainak rovására fejlődnek. Később a tökök zajt okoznak a szőlőben, megakadályozzák a levegő és a fény bejutását a peremterületekre, és megnehezítik a virágok megtermékenyítését. A zajt felerősíti, hogy sok szem két hajtást ad. Kihajtással szabályozható a szőlő hajtásainak száma; biztosítva van a rudak jobb növekedése és jobb érése, ami garantálja a jövő évi magasabb hozamot; megkönnyítik a betegségek és ellenségek elleni küzdelmet; a szőlőt felkészítik a szőlő következő metszésére, és megteremtik a feltételeket a hajtások és a szőlő jobb virágzásához. A csírázással a fürtök számát a szőlő szilárdságának megfelelően állítják be, ezáltal magas hozamot és jó minőségű szőlőt biztosítanak.
A csírázás feltétlenül szükséges esemény a fiatal szőlők kialakulásában. A kihajtás szigorúan meghatározott számú hajtást őriz meg, a legmegfelelőbb helyen, tekintettel a szőlő leendő szárának vagy vállának kialakulására. A szárra, vállra és zsinórra felvitt sebek gyorsan meggyógyulnak anélkül, hogy a szomszédos szövetek nekrotizációját okoznák.
Ezért a legjobb, ha a szőlőn minden felesleges hajtást eltávolítunk, amikor azok 15-20 cm magasságot elérnek.
A gyümölcsszőlők kihajtása a töredékek megjelenése után történik, hogy meg lehessen különböztetni a termést a kopár hajtásoktól. A csírázást nem szabad késleltetni, mert akkor a szőlő túlburjánzó hajtásaival együtt elveszik a növekedésükhöz felhasznált tápanyagokat. Kívánatos, hogy a csírázás megelőzze a szőlő első permetezését. Ez lehetővé teszi a szőlő első permetezésével a bal hajtások és rojtok jobb permetezését, különösen az agy belsejében.
Szinte minden szőlőfajtára szükség van kihajt, néhány alapvető követelménynek. Kihajtáskor az agy régi részein lévő kopoltyúkat eltávolítják, kivéve azokat, amelyeket metszésre használnak a váll vagy a kordon cseréjéhez vagy egy új termőegység létrehozásához. A termő hajtásokat és az ikrek gyengébb részét eltávolítják a rügyekről, és a termő botot és a gyümölcsöket elvékonyítják, ha rendszeresen eltávolították az összes metszéskor megmaradt rügyet. Ha a szem szabálytalanul fut, kopár hajtások és néhány iker megmaradhat. A következő metszéshez szükséges kopár hajtásokat nem távolítják el. A Guyot-képződés során mindig meg kell tartani a szükséges számú hajtást (4–5) a szőlő következő metszéséhez, függetlenül attól, hogy rügyekről vagy a régi részről származnak-e.
Tavasszal és nyáron, amikor a hajtások megjelennek az alanyból, a szőlőt mélyre ásják, hogy kivágják a vadakat az alapból, és újra bezárják.
Csípés
1-2 éretlen szirommal történő hajtáscsúcsok eltávolítását nevezzük csípés. A csipkedés célja a metszés korlátozása és az egyes hajtások növekedésének szabályozása. Kora életkorban a hajtások és a rojtok az agy tartalékanyagainak rovására fejlődnek. Akkor lehetséges, hogy verseny lesz közöttük. Hasonló verseny fordulhat elő virágzáskor is. A hegy eltávolításával a hajtás növekedése egy időre leáll, és több tápanyag kerül a töredékbe. A gyengén növő hajtásokat, a gyenge szőlőtőkéket és a rügyek hajtásait, amelyeket a következő metszésre használnak, nem csípik meg. Magas szőlőben a fiatal növények kialakulásának felgyorsítására vagy a fagyott agyak helyreállítására szolgáló módszer a csipesztés. Ilyen esetekben támaszkodik a csikós lábfejlődésre, amelyet aztán kordonok, vállak vagy termőtestek kialakítására használnak.
Ideje csípés az általa követett cél határozza meg. Ha a becsípés célja, hogy megakadályozza a rojtok bajusszá válását (lecsöpögtetését), akkor azt korán, a rojtok megjelenése után kell megtenni. Az erős hajtások hegyeit ujjaival letépik a felső rojt fölötti internódán keresztül. A desszert szőlőfajták (Bulgar, Shasla, Olaszország stb.) Hajlamosabbak a lecsapolásra. A borszőlőfajták és a száron termesztett szőlők esetében a vízelvezetés szinte nincs. Ezért korai stádiumban nincs szükségük szorításra.
A virágzás alatti metszés ellen a legjobb, ha virágzás előtt 4-5 nappal csipegetünk. A csipkedés eredményeként jobb kötést és tömörebb fürtöket kapunk. Egyes borszőlőfajták hajlamosak a metszésre, mint például a Rkatsiteli, a Saperavi, a Red Muscat, a Tamyanka, a Vratsa Muscat stb., A desszertek közül pedig a Hamburg Muscat és a Seedless White. Más desszert szőlőfajták esetében a virágzás során nem ajánlott csípni, hogy elkerüljék a nagyon kompakt szőlő képződését, ami számukra nem kívánatos.