A szenteste asztala - néhány javaslat egy alternatív sovány menü Leveshez - útmutató
A szenteste azon ünnepek egyike, amelyen az egész család összegyűlik az ünnepi asztal körül. A szenteste hagyományos menüjében minimum 7 sovány étel szerepel, leggyakrabban elkészített sovány szőlősarma, töltött szárított paprika babgal, póréhagyma rizzsel, szóda kenyér. Azonban, ha rajongsz az új és más konyhákért, megpróbálhatsz a bolgár asztalra nem jellemző sovány ételeket elkészíteni, amelyekkel karácsony estéjére változatossá teheted vagy kiegészítheted klasszikus étlapodat.
Milyen salátát kell készíteni az asztalra a szenteste?
Guacamole
Bolgár szempontból a guacamole valami szósz és avokádó saláta közé tartozik. A guacamole nagyon gyorsan elkészül, gazdag íze van, friss és karácsonykor helyettesítheti az asztalon található egyik tipikus salátát.
Itt tekintheti meg a teljes receptet »
Baba Ganush
Egzotikus neve ellenére a Baba Ganush olyan étel, amely nagyon közel áll a bolgár ízhez. A Baba Ganush padlizsánnal és tahinivel készül, és az arab konyha képviselője, de mivel teljesen sovány, a Baba Ganush karácsonykor tálalható, ha úgy dönt, hogy nem hagyományos ételeket készít. A Baba ganush-t snackként és salátaként egyaránt tálalhatjuk.
Itt tekintheti meg a teljes receptet »
Hajdina saláta
A hajdina egyike azoknak a modern termékeknek, amelyeket a konyhában használnak, mind édességek, mind sós ételek elkészítéséhez. Az Edel saláta nagyon gyors. Természetesen a hajdina saláta nem az az étel, amelyet családja várhatóan karácsonykor tálal az asztalon, de ha új recepteket szeretne kipróbálni és új termékekkel kísérletezni, akkor ez a gyors és egyszerű recept tökéletesen elfér majd karácsonykor az asztalon is Éva.
Itt tekintheti meg a teljes receptet »
Tabbouleh saláta
A Tabouleh petrezselyem saláta íze olyan bolgár, hogy bár távoli arab eredetű, karácsonykor rendkívül kellemesen érezné magát az asztalánál. A Tabbouleh saláta eredeti változata bulgurral készül, de a bulgur helyettesíthető quinoa-val, a Tabbouleh pedig quinoa-val, ami előnyben részesítésre vár. Ne hagyja ki ezt a petrezselyemlapot, amely egy igazi vitaminbomba, ami nagyon alkalmas az egészséges szenteste menüre.
Itt tekintheti meg a teljes receptet »
Milyen alapvető sovány ételeket kell elkészíteni a szenteste asztalhoz?
Ha szeret kísérletezni, a karácsony estéjén néhány tipikus terméket, például babot, lencsét és rizst csicseriborsóval és quinoával cserélhet.
Sovány ételek quinoával
A quinoa egyre népszerűbb Bulgáriában. A quinoa ételeket nagyon gyorsan elkészítik és nagyon könnyűek. Ezenkívül a quinoa nagyon hasznos, és az ünnepek körüli napokban, amikor a kelleténél többet eszünk túl, jó elgondolkodni azon, hogyan lehetne több egészséges ételt fogyasztani. Így a quinoa lehetőséget ad arra, hogy ne csak finom, hanem egészséges vacsorát is készítsen karácsony estéjére. És például mit főzni quinoával? Leves ajánlatok:
Meleg saláta quinoával és brokkolival
|
| Meleg saláta quinoával és brokkolival |
A meleg salátát quinoával és brokkolival salátaként és könnyű főételként egyaránt tálalhatjuk. A meleg saláta quinoával és brokkolival teli, de nagyon egészséges és alacsony kalóriatartalmú, ami jó ötlet, tekintve, hogy karácsonykor finom, de nem annyira egészséges steakek és darált húsos steakek várnak rád.
Itt tekintheti meg a teljes receptet »
A quinoa receptje kurkuma és téli zöldségekkel
|
| Quinoa kurkuma és téli zöldségekkel |
A quinoa receptje kurkuma és téli zöldségekkel tökéletesen illeszkedik a szenteste menübe, mivel tipikus téli zöldségekkel, póréhagymával és sárgarépával készül. Az étel nagyon illatos lesz, és más quinoa ételekhez hasonlóan nagyon könnyű és egészséges. A kurkuma és a téli zöldségfélékkel készült quinoa receptjének nagy előnye, hogy csak a quinoát kell főznie, a zöldségeket pedig az utolsó pillanatban teheti hozzá, mert a póréhagyma és a sárgarépa nincs hőkezelés alatt. Gyors, egyszerű és ízletes étel, amelyet az utolsó pillanatban elkészíthet.
