A szemét
Emlékszel, mit szeretett a legjobban gyermekként ebben az évszakban? A végtelen forró napok, amikor csak futottál, és élvezhetted a napot, a fákat, a füvet, a virágokat, a madarakat és a méheket, és mindent, amihez hozzáértél. És emlékszel, mit szeretett enni? Lehet, hogy mindannyian elloptunk egy cseresznyét a szomszéd kertjéből, vagy csak túlevettünk ezekkel a finom vörös golyókkal? Mi van a többivel, amely a legfinomabb számunkra, miközben még zöld, ropogós és savanyú? Igen, pontosan erre gondoltam. Aligha felejtette el a savanyú szemét egyedülálló ízét, amelyet még mindig a tömb előtt egyek a lányommal. És ami olyan messzire visz vissza az időben a csodálatos napsütéses napokba, amelyeket vidéken töltöttem a nagyszüleimmel. De hadd ne vándoroljak az emlékekbe. Most egy kicsit többet szeretnék mesélni erről a szilvafajtáról, amely sokunk kedvence.
A közönséges szilva a Kaukázus hegységéből származik, és onnan szállították más országokba. A Balkán-félszigetet és Közép-Ázsiát tekintik a dzsungel őshazájának. A Jankata a szilva leggyakoribb fajtája, amelyet magas termékenység jellemez és az ország minden részén növekszik, még a legszárazabb területeken is.
A narkósok nagyon jó energiaforrások. Vízhajtó hatásúak, gazdag káliumban, kalciumban, magnéziumban, foszforban. Bár C-vitamin-tartalmuk szegény, A-, B4- és B9-vitamint tartalmaznak. Szerves savakat, ásványi sókat és pektint is tartalmaznak. Leveleik kumarint tartalmaznak - olyan vegyületeket, amelyek megakadályozzák a vérrögök kialakulását az erekben. Hasznosnak tartják reuma és köszvény esetén, valamint csökkentik a vér koleszterinszintjét. A kínai orvoslásban pedig a szilva gyümölcsét hányáscsillapítóként használják.