A szegfűszeg 8 meglepő egészségügyi előnye
A szegfűszeg az örökzöld fa virágrügyei, más néven Syzygium aromaticum. Lehet, hogy ismered a szegfűszeget, mint az indiai konyha egyik fő összetevőjét. Ez a fűszer felhasználható sült ételek tálalásához, ízesítéshez a forró italokhoz, és meleget ad a süteményekhez és süteményekhez. Az édes és gazdag íz mellett a szegfűszeg ismert erősségéről hasznos tulajdonságai.
Valójában állatkísérletek azt találták, hogy a szegfűszegben található vegyületeknek számos egészségügyi előnye lehet, többek között a máj egészségének fenntartása és a vércukorszint stabilizálása.
Ez a cikk a 8 legimpozánsabbat vizsgálja a szegfűszeg fogyasztása előnyös az egészségre.
1. Fontos tápanyagokat tartalmaz
A szegfűszeg tartalmaz rost, vitaminok és ásványi anyagok, így egész vagy őrölt szegfűszeg felhasználása az ételek ízesítéséhez néhány fontos tápanyagot nyújthat.
1 teáskanál (2 g) szegfűszeg a következőket tartalmazza:
• Szénhidrátok: 1 g
• Mangán: az RAP 30% -a
• K-vitamin: az RDP 4% -a
• C-vitamin: az RDP 3% -a
* RDA - ajánlott napi bevitel
A rost segíthet megelőzni a székrekedést és elősegítheti a rendszeres bélmozgást. A C-vitamin segíthet az immunrendszer erősítésében, a K-vitamin pedig fontos tápanyag a véralvadásban. Eközben a mangán kulcsfontosságú ásványi anyag az agy működésének fenntartásában és az erős csontok felépítésében. Az őrölt szegfűszeg a fent felsorolt tápanyagok mellett kis mennyiségben tartalmaz kalciumot, magnéziumot és E-vitamint.
2. Antioxidánsokat tartalmaz
Ez az egzotikus fűszer amellett, hogy számos fontos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, gazdag antioxidánsokban. Az antioxidánsok az oxidatív stresszt csökkentő vegyületek, amelyek hozzájárulhatnak a krónikus betegségek kialakulásához. Szegfűszegfűszer tartalmaznak egy eugenol nevű vegyületet is, amelyről kimutatták, hogy természetes antioxidánsként működik. A kutatások azt mutatják, hogy az eugenol ötször hatékonyabban állítja le a szabad gyökök által okozott oxidatív károsodást, mint az E-vitamin (egy másik erős antioxidáns).
Az őrölt szegfűszeg az eugenol mellett C-vitamint is tartalmaz. A C-vitamin viszont antioxidánsként hat a szervezetben, és segít semlegesíteni a szabad gyököket - olyan vegyületeket, amelyek segítenek felhalmozni és oxidatív stresszt okozni. A szegfűszeg felvétele az étrendbe/étlapba más antioxidánsokban gazdag ételekkel együtt hozzájárulhat az egészségi állapot javításához.
3. Védhet a rák ellen
Egyes tanulmányok azt mutatják, hogy a szegfűszeg, segíthet a rák megelőzésében. Egy tanulmány kimutatta, hogy a szegfűszeg kivonat segített megállítani a tumor növekedését és serkenteni a sejthalált a rákos sejtekben. Egy másik tanulmány hasonló eredményeket mutatott, amelyek azt mutatták, hogy a szegfűszegolaj koncentrált mennyisége okozta sejthalált a nyelőcsőrák sejtjeinek 80% -ában. A szegfűszegben található eugenol rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik. Hatékonyan serkenti a méhnyakrák sejtjeinek halálát.
Ne feledje azonban, hogy ezek a vizsgálatok nagyon koncentrált mennyiségben szegfűszeg kivonatot, szegfűszegolajat és eugenolt használnak. Az eugenol nagy mennyiségben mérgező, és a szegfűszegolaj túladagolása májkárosodást okozhat, különösen gyermekeknél. További kutatásokra van szükség annak megállapításához, hogy az alacsonyabb mennyiségek hogyan befolyásolhatják az embert.
4. Elpusztítja a baktériumokat
A szegfűszegről kiderült, hogy antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik, ami azt jelenti, hogy segíthetnek megállítani a mikroorganizmusok, például a baktériumok szaporodását. A szegfűszeg illóolaj hatékonyan elpusztítja 3 típusú baktériumot, köztük pl. coli - baktériumok, amelyek görcsöket, hasmenést, fáradtságot és akár halált is okozhatnak.