A szeder táplálkozási tényei, kalóriái és előnyei
Kalóriák és azok egészségügyi előnyei
Az áfonya alacsony szénhidráttartalmú gyümölcs, amely alap diétába csomagolódik. A szuperételnek tekintett szeder olyan tulajdonságokat tartalmaz, amelyekről úgy gondolják, hogy segítenek megelőzni a szívbetegségeket, a rákot és a cukorbetegséget. Az áfonya a fitokémiai anyagok csoportjába tartozik, az úgynevezett antocianin, amelyet tiszteltek azért, mert képesek megvédeni a sejteket a szabad gyökök károsodásától.
Mélylila árnyalatuk növeli antioxidáns erejüket. Kiváló rostforrás, C-vitamin és mangánt tartalmaznak .
| Kalóriák 62 | |
| Kalória zsírból 6 | |
| Összes zsíradék 0,7 g | 1% |
| Telített zsír 0 g | 0% |
| Többszörösen telítetlen zsír 0,4 g | |
| Egyszeresen telítetlen zsírok 0,1 g | |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 1 mg | 0% |
| Калиев 233,28 mg | 7% |
| Szénhidrátok 13.8г | 5% |
| Élelmi rost 7,6 g | 31% |
| Cukor 7g | |
| Fehérje 2g | |
| A-vitamin 6% · C-vitamin 50% | |
| Kalcium 4% · Vas 5% | |
| * 2000 kalóriás étrend alapján | |
Az áfonya kis mennyiségű kalóriát tartalmaz nagy mennyiségű gyümölcshöz. Egy csésze szeder 62 kalóriát, 13,8 gramm szénhidrátot és 7,6 gramm rostot tartalmaz. A rostokra vonatkozó WFD napi 25–38 gramm, így egy pohár szeder biztosítja az egész napra vonatkozó rostigényének majdnem egyharmadát. A cukorbetegek számára ösztönözzük a gyümölcsök bevitelét nemcsak azért, mert egészségesek, hanem mennyiségük és rosttartalmuk is rendkívül feltöltő és stabilan tarthatja a vércukorszintet.
A szeder egészségügyi előnyei
Az áfonya nagyon jó C-vitamin- és mangánforrás, valamint jó K-vitamin-forrás. Nagy mennyiségű antioxidáns vegyületet, antocianinokat és más flavonoidokat is biztosít, amelyek növelhetik a memória működését. Egyes adatok arra utalnak, hogy az antocianinok számos jelátviteli utat és sejtszintű folyamatot aktiválnak, amelyek kiküszöbölhetik a betegségeket és hozzájárulhatnak az egészség megőrzéséhez.