A sűrített tej előnyei - a legédesebb - női magazin
Sűrített tej cukorral - olyan termék, amely friss tejet vált ki, nem kevésbé népszerű, mint túró, vaj és sajt. A felnőttek és a gyerekek kedvenc csemegéje, egy hely, amely megtalálható a haute és az otthoni konyhában.
A sűrített tej felülmúlhatatlan íze és előnyei
A sűrített tej elkészítéséhez a tejből hosszú ideig elpárolog egy bizonyos hőmérsékleten, nedvesség, homogén krémes-fehér viszkózus tömegűre sűrűsödik.
A sajátos gyártási technológia részleteitől és a további összetevők lehetséges felhasználásától függően végül többféle sűrített tej nyerhető.
• sűrített tej adalékanyagok nélkül;
• csak cukor hozzáadásával előállított sűrített tej;
• sűrített tej kávé vagy kakaó hozzáadásával;
• sűrített tej cikóriával és cukorral.
Ez utóbbi terméket édes íz jellemzi, a keserű cikória jellegzetes keserű íze és az illatának egy csipetje. Használja ugyanúgy, mint a sűrített tejet kakaóval és kávéval.
A sűrített tejet azonban zsírtartalma alapján osztályozzák.
• zsírmentes zsírtartalom esetén nem haladhatja meg az 1% -ot;
• a klasszikus sűrített tej körülbelül 8,5% -ot tartalmaz;
• A sűrített krém zsírtartalma 19%.
Összességében egyszerű és főttre oszlik - az elsőt kanállal önthetjük, a második pedig nagyon vastag.
A tejtermékek tárolásával kapcsolatos kísérletek a 18. század végén kezdődtek, de Geil Borden amerikai iparos csak 1856-ban szabadalmaztatta a sűrített tej találmányát, harminc évvel később pedig a sűrített tej a világ egyik legnépszerűbb termékévé vált.
A sűrített tejet cukorral tiszta formában fogyasztják ételként, ami sütemények, kekszek és egyéb sütemények alapanyagává teszi, krémeket és desszerteket készít vele, teához és kávéhoz adva, palacsintával és gyümölcssalátákkal kiegészítve.
A kávét vagy kakaót tartalmazó sűrített tejet hasonló módon használják és italvízzel hígítják.
Általában az adalékok nélküli sűrített tejre van szükség, mint a friss tej teljes értékű helyettesítőjére - főzhet rá zabpelyhet, ráteszi a tésztát, főzhet húsmártást.
A sűrített tejet általában tehéntejből nyerik, de kecsketejből is. A sűrített tej cukorral történő házi készítésével kapcsolatos kísérletek általában sikeresek. De a szerelmesek sokkal gyakrabban vállalják a sűrített tej sűrített tejré való átalakítását sűrített tejjel, amelyhez a sűrített tejet cukorral több órán keresztül főzik a tűzhelyen lévő serpenyőben.
A sűrített tej jótékony tulajdonságainak többsége közvetlenül a friss tej hasonló tulajdonságaiból származik, mert sűrített tejré alakításával gyakorlatilag egyiküket sem veszik el.
Az A-, C-, E-, H-, PP- és B-vitamin, valamint számos makro- és mikroelem magas szintje - vas, jód, kálium, kalcium, kobalt, magnézium, mangán, réz, kén, foszfor, fluor, klór, kolin és cink.
A tejtermékek egyik fő eleme - a kalcium a D-vitaminnal együtt aktívan részt vesz a csontszövet, beleértve az állkapcsokat és fogakat is, kialakulásában és megerősítésében.
Milyen más előnye van a sűrített tejnek
Annak a ténynek köszönhetően, hogy a sűrített tejet jól és teljesen (a tejtől eltérően!) Felszívja az emberi test, pozitív hatása nem kell sokáig várni.
A sűrített tej hozzáadása a rendszeres desszertmenühöz pozitív hatással van az anyagcserére, a testenergia és az izomtónus helyreállítására intenzív testmozgás és hosszan tartó betegség után, és nem zárja ki a krónikus betegségek megnyilvánulásainak gyengülését.