A sertéshús gyengíti az immunrendszert

Puls.bg | 2009. december 10 0

immunrendszert

Mindenki tudja, hogy a jó fizikai forma fenntartása vagy a túlsúlytól való megszabadulás érdekében korlátoznunk kell a zsíros ételeket, és a gyümölcsökre és zöldségekre kell összpontosítanunk. Kiderült azonban, hogy a zsíros húsok (különösen a sertéshús) nemcsak a túlsúly miatt, hanem az immunrendszerünk gyengítéséért is felelősek.

A göteborgi egyetem kutatóinak új kutatása azt mutatja, hogy az állati zsírokban gazdag ételek gyengítik az immunrendszert azáltal, hogy csökkentik az immunsejtek azon képességét, hogy megbirkózzanak a vírusokkal és baktériumokkal, amelyek naponta támadnak bennünket.

A tudósok laboratóriumi vizsgálatot végeztek kísérleti egerekkel, amelyben az állatok egy részét hosszú ideig főként zsíros ételekkel etették. Napi menüjük 60% -a sertés volt. A kutatók megfigyelték, hogyan változott a rágcsálók fizikai és egészségügyi állapota. Az összegyűjtött adatokat összehasonlítottuk a kísérleti egerek másik csoportjától, amelyet alacsony zsírtartalmú étrenddel etettek. A második egerek menüjében csak 10% volt az állati zsír. Mindkét állatcsoportot azonos körülmények között és azonos mozgásképességgel tartották.