A sárgarépa energiaértéke, hasznos tulajdonságai és kalóriái
Sárgarépa - kétéves családi kerti növény, gyökérzöldségek, általában narancssárga, eléri az 1 m magasságot, és júniustól augusztusig virágzik.
Az alacsony kalóriatartalmú sárgarépa ezt a zöldséget étrendi termékként használhatja számos étrendben. A különböző országok konyháiban különböző formában használják.
A bébiételként használt sárgarépapüré, apróra vágott szalma és sült sárgarépa egészségesebb, analóg burgonya, és a dehidratált fajtákból por, pelyhek és chipsek keletkeznek, amelyeknek akármennyi kalóriatartalmú sárgarépa is viszonylag magas energiaértékkel bír.
Hasznos tulajdonságai sárgarépa
A legtöbb sárgarépafajta körülbelül 88% vizet, 7% cukrot, 1% fehérjét, 1% cellulózt és 1% hamut tartalmaz, valamint 0,2% zsírt.
100 g 41 kcal sárgarépa kalória gazdag béta-karotinban, amely a májban A-vitaminná alakul, ami viszont a retinában rodopsinná alakul - az éjjellátáshoz szükséges lila pigment. A béta-karotin megvédi a szemet a makula degenerációtól és a szenilis szürkehályogtól.
A sárgarépa gazdag antioxidánsokban és ásványi anyagokban is. Számos tanulmány azt mutatja, hogy a növény csökkenti a rákos megbetegedések, például a tüdő, az emlő és a vastagbél kialakulásának kockázatát. A sárgarépa túlzott fogyasztása olyan állapothoz vezethet, amelyben a bőr narancssárgává válik.
Az alacsony kalóriatartalmú sárgarépa teszi ezt a zöldséget különféle étrendekbe. A napi karotinoidtartalmú étrend - a sárgarépa étrend csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. A sárgarépa nemcsak béta-karotinban, alfa-karotinban és luteinben gazdag.
Az alacsony kalóriatartalmú sárgarépa oldható rostot is tartalmaz, csökkenti a koleszterinszintet és az alacsony sűrűségű lipoproteint, a magas sűrűségű lipoprotein mennyisége nő, ami segít csökkenteni a vérrögök és a szívbetegségek kockázatát.
A sárgarépa rendszeres fogyasztása javíthatja a bőr, a haj és a körmök megjelenését, megakadályozza a gyomor és a gyomor-bél traktus fekélyeinek kockázatát.
Kalóriatartalmú sárgarépa: A gyökér élelmiszer- és energiaértéke
Alacsony kalóriatartalmú sárgarépa gyökérzöldségek, amelyek diétás termékként használhatók, mivel a növényi test felszívódása sokkal több energiát emészt fel, mint amennyit a használatából kap.