A sajt biztonságos a BgMedBook cukorbetegek számára
Sok más ételhez képest a sajt magas zsír- és kalóriatartalmú, és nem biztos, hogy egyértelmű választás a cukorbetegek számára. A sajt és a cukorbetegség azonban egészséges kombináció lehet.
A sajtbarátok sokféle sajtot élvezhetnek anélkül, hogy növelnék a vércukorszintet, nem emelnék a vérnyomást vagy híznának.
Cukorbetegség-barát étkezésekhez vagy harapnivalókhoz az embereknek egészséges sajtokat kell választaniuk, és rostokban gazdag, alacsony kalóriatartalmú ételekkel kell szolgálniuk.
Ehetnek sajtot cukorbetegek?
A cukorbetegek a kiegyensúlyozott, egészséges étrend részeként nyugodtan fogyaszthatnak sajtot. Csakúgy, mint más ételeknél, a mértékletesség a kulcs. A főleg sajtból álló étrend mindenki számára egészségtelen.
A sajt kiválasztásakor a cukorbetegeknek több dolgot kell figyelembe venniük:
Kalóriák
A sajt nagyon magas kalóriatartalmú és zsírtartalmú. Jóllehet a különböző típusú sajtok kalóriatartalma változik, a cukorbetegeknek kerülniük kell a túlzott sajtmennyiséget.
A 2-es típusú cukorbetegség elhízással jár, és csak néhány font elvesztése csökkentheti a cukorbetegség kockázatát.
Számos lépést tehet a cukorbetegek, hogy segítsenek nekik sajtot fogyasztani súlygyarapodás nélkül:
- ragaszkodjon a kis adagokhoz
- válasszon alacsony kalóriatartalmú sajtokat
- használjon sajtot ízforrásként, ne főételként
Telített zsírok
A sajtban sok más ételhez képest sok a telített zsír. Kis mennyiségben a telített zsírok ártalmatlanok, és valóban hasznosak lehetnek a szervezet számára. De a túlzott telített zsírbevitel súlygyarapodással, magas koleszterinszinttel, epehólyag-problémákkal és szívbetegségekkel jár.
Az American Heart Association olyan étrendet javasol, amely legfeljebb 5-6 százalék telített zsírt tartalmaz. Ez azt jelenti, hogy 2 kalóriás étrenden legfeljebb 120 kalória vagy 13 gramm (g) származhat telített zsírból.
Más szakértők a napi kalóriabevitel legfeljebb 10% -át javasolják, ami növeli a telített zsír és a sajt azon mennyiségét, amelyet az ember biztonságosan elfogyaszthat. A cukorbetegek úgy érhetik el ezt a célt, hogy naponta legfeljebb egy adag sajtot tartanak.
A telített zsírbevitel és a szívbetegség közötti kapcsolat nem olyan egyértelmű, mint amilyennek egykor tűnt. Korábbi kutatások elemzése nem talált elegendő bizonyítékot a telített zsír és a szívbetegség összekapcsolására.
Azonban a cukorbetegek már nagyobb kockázatot jelentenek a szívbetegségekre. Ennek eredményeként továbbra is csak kis mennyiségű telített zsírt kell fogyasztaniuk, miközben a kutatások egyértelműbb útmutatásokat nyújtanak.
Addig a cukorbetegeknek elsősorban a sok telítetlen zsírban gazdag növényi étel fogyasztására kell összpontosítaniuk.
nátrium
A cukorbetegeknek naponta 2300 milligramm (mg) só (nátrium) bevételt kell fenntartaniuk. A só emelheti a vérnyomást, ami a cukorbetegséggel kapcsolatos kardiovaszkuláris problémákat okozhat vagy súlyosbíthatja őket.