A pizza és a fánk úgy hat az agyra, mint a drog - Kíváncsi

Új kutatások azt mutatják, hogy egyes ócska ételek miért okoznak ilyen függőséget. A Yale Egyetem kutatóinak tanulmánya szerint, ha a zsírok és a szénhidrátok kombinálják az ételt, kielégítőbb, mintha csak egyet tartalmazna.

Agyunk szerint az ennél jobb kombinációjú étel ennél jobb, mert energiasűrűbb - írja a The Independent.

"Az a biológiai folyamat, amely szabályozza az élelmiszerek tápértékével való társulását, gondosan fejlődött az élelmiszer értékének meghatározása érdekében, hogy az organizmusok adaptív döntéseket hozzanak" - mondta Dana Small, a tanulmány vezető szerzője és a Modern Táplálkozási Központ igazgatója. fiziológiai kutatások a Yale Egyetemen.

mint


"Például az egér nem kockáztatja meg a szabadba járást és a kockázatot, ha az étel alacsony energiafelhasználású" - magyarázza.

"Meglepő módon a zsírokat és szénhidrátokat tartalmazó étel ezen a mechanizmuson keresztül küld jeleket az agyunknak. Résztvevőink nagyon pontosak voltak a zsírból származó kalória becslésében, és nagyon gyengék voltak a szénhidrátokból származó kalóriák kiszámításában "- mondta Dana Small.