A Pegan diéta megolvasztja a fontokat hússal és rizzsel Trud

Az évad sláger-étrendjét Pegan-nek hívják - könnyen követhető, mert lehetővé teszi állati és növényi termékek fogyasztását is, ami a legtöbb étrendben kizárt.

Feltalálója Dr. Mark Hyman, az ohiói Cleveland Clinic. A név két ismerős étrendből származik, amelyek teljesen különbözőek - paleo és vegán. A Paleo több állati ételt fogyaszt, például húst, halat, tojást és tejtermékeket, míg a vegán étrend a növényi eredetű termékeket hangsúlyozza - gyümölcsök, zöldségek, gabonafélék, diófélék és magvak. A Pegan-ban a két étrendet egyesítik, és mindegyikből a legjobbat és a leghasznosabbat vonják ki.

A legfontosabb dolog, amit tudnunk kell, hogy ebben az étrendben le kell mondanunk a cukorról. Jó elkerülni, fehér lisztet és minden gyors szénhidrátot. Mint ebben és minden más diétában, itt is fontos, hogy az általunk fogyasztott ételeknek alacsony a glikémiás indexük. Ez egy digitális mérleg, amely meghatározza, hogy egy étel mennyit és milyen gyorsan emelheti vércukorszintünket. Az alacsony indexű ételek mérsékeltebben, a magas indexűek pedig élesen emelkednek. Ez az index a fogyás alapja, és az egészség megőrzésében is.

Ezt az elméletet támasztja alá Pam Bate sporttáplálkozási szakember, aki úgy véli, hogy ha megfelelően betartja a Pegan diétát, akkor fogyni fog az egészséges táplálkozás közben, mert kizárja a cukor fogyasztását, ugyanakkor nem fosztjuk meg testünket a fehérjéktől és szénhidrátok.