A paszta alacsony glikémiás indexe miatt alkalmas fogyásra
A szerzők 2018. április 10-én tették közzé ételekben és italokban
Az alacsony glikémiás indexű étrend részeként a tészta fogyasztása mérsékelt súlyvesztéshez vezet, szemben a magasabb glikémiás indexű diétákkal - derült ki egy új tanulmány.
A glikémiás index olyan érték, amely megmutatja, hogy egy adott étel milyen sebességgel befolyásolja az inzulin szekrécióját. Az ételek glikémiás indexét szokásosan megadott egységekben mérik, feltételezve, hogy a glükóz értéke 100.
Az alacsony glikémiás indexű ételek hosszabb ideig lassabban emelik a vércukorszintet, mint a magasabb glikémiás indexűek. Alacsony glikémiás indexű ételek például a zabpehely, a bab, a dió és a legtöbb gyümölcs. A fehér kenyér, savanyúságok, kekszek és egyéb finomított szénhidráttartalmú ételek magas glikémiás indexű ételeknek minősülnek.