A nyers ételek rövid bemutatása - csak kezdőknek!
Miért nyers étel? A nyers ételek fogyasztása azon a felfogáson alapul, hogy a legegészségesebb ételeket nem főzik. Az ételek túlnyomó részét nagyon nyersen fogyasztják, de még mindig hagyják, hogy néhányukat 40-50 Celsius fok közötti hőmérsékletre melegítsék. A nyers étel rajongói úgy vélik, hogy a hőkezelés az enzimeket természetes formájukban tönkreteszi, és az enzimek szerintük az élelmiszer élő energiája, amely elősegíti annak minőségi felszívódását. E filozófia szerint a túlsütés megterheli az emberi testet, emésztési rendellenességekhez, különféle fontos elemek hiányához, túlsúlyhoz és gyorsabb öregedéshez vezet.
Mit kell fogyasztani? A nyers étel étrendnek több lehetősége van. Egyes támogatói nem fogyasztanak húst és állati termékeket, az abszolút vegetarianizmus figyelembevételével. Mások más nyers ételek mellett nyers állati termékeket fogyasztanak. És van, aki nem követi teljes rezsimben a rendszert. Az igazság azonban az, hogy a nyers és friss ételek méregtelenítik a testet.