A növényi étrend véd a cukorbetegség ellen - Life Today újság
A Harvard Egyetem kutatói több mint 300 000 ember egészségét és étrendjét elemezték, akik közül 23 500-nál diagnosztizáltak 2-es típusú cukorbetegséget. A kutatók két csoportra osztották a tanulmány résztvevőit - az első egy "túlnyomórészt növényi étrend" volt, a második csak "Egészséges növényi étrend". Az első csoportba tartozó emberek étrendje kétségtelenül hasznos növényi eredetű termékeket (gyümölcsök, zöldségek, teljes kiőrlésű gabona, dió, hüvelyesek) tartalmazott, valamint kevésbé hasznos (burgonya, sütemények és kenyér, cukor, mérsékelt mennyiségű állati termék). . A második csoport étlapja csak hasznos növényi termékeket tartalmazott. Szinte nem voltak kevésbé egészségesek, és egyáltalán nem voltak állatok. A tanulmány eredményei azt mutatták, hogy azoknál az embereknél, akik betartják az első diétát, a 2-es típusú cukorbetegség kockázata 23% -kal csökken azokhoz képest, akik nem esznek e rendszer szerint, és a növényi menü követői ennek kockázatát a diagnózis még alacsonyabb volt.
A tudósok szerint a pozitív hatás annak köszönhető, hogy a rostokban, vitaminokban és nyomelemekben gazdag növényi táplálék pozitívan hat a 2-es típusú cukorbetegség kockázati tényezőire. A test érzékenyebbé válik az inzulinra, normalizálja a vérnyomást, csökkenti a szisztémás gyulladást, a súly ellenőrzés alatt áll.