A NEM HALÁSZATI TERMÉKEK ELŐFELDOLGOZÁSA; TENGER GYÜMÖLCSEI

Kulináris receptek - Kulinari.net

Írta: 2015. október 23-án svetla itt: AZ ÉTTEREMRŐL, A vendéglő megjegyzése // 37 hozzászólás

termékek

Nem haltermékek - fry de mer

Rákfélék (homár, homár, édesvízi rák stb.) - hideg finomságokhoz, levesekhez, meleg előételekhez, főételekhez, koktélokhoz. Forraljuk fel: 5 liter vízben 100 g só, 20 g kömény és petrezselyemszár

- homár - a kapcsokat forgó mozdulatokkal letörjük, és a kés hátuljával enyhén kalapáljuk. A testet hosszában két részre vágják a fej és a farok irányában. A gyomrot és a kaviárt eltávolítják, a vékonybelet és a farokot eltávolítják.

- kemény héjú rákok - languszta, édesvízi rák

- puha héjú rákok - garnélarák (kicsi, király, tigris stb.)

Puhatestűek:

- kagyló - ecsettel mossuk - forraljuk, amíg a héja ki nem nyílik

- kagyló - lapos kagylóval és sziklakoszorúval. Egy speciális osztriga eszközzel átszúrják őket, és a húst csipesszel eltávolítják.

A vörös vagy fekete színű kagylóhús mérgező.

Fejlábúak:

- tintahal - hámlik a bőr. A pajzsot eltávolítják, az uszonyokat leválasztják a testről

- polipok - előzetesen nyomja meg többször az asztalt, hogy megpuhuljon a húsuk, vagy forraljuk fel vízben parafával.

Hínár:

- hínár (tengeri káposzta) salátákhoz - vízben áztatva szárítva 1: 8 arányban, majd forralva.

37 Megjegyzések a nem halászati ​​termékek előfeldolgozásához - tenger gyümölcsei

Nagyon élvezem a bejegyzést. Nagyon várom, hogy többet olvassak.

Sziasztok, egyszerre rátaláltam a webhelyére a Google-on keresztül, mivel megpróbáltam összehasonlítható ügyet találni
fel, jónak tűnik. Könyvjelzővel láttam el a Google könyvjelzőimben.

Sziasztok, egyszerűen riasztássá vált a webnaplón keresztül
Google, és megállapította, hogy valóban informatív. Csak vigyázni fogok
brüsszel számára. Hálás leszek azoknak, akik ezt a jövőben folytatják.
Számos más ember számára előnyös lesz az írás.

Köszönjük a megosztást, ez egy fantasztikus cikkbejegyzés. Tényleg köszönöm!

Néhány jó megjegyzést tettél ott. Az interneten kerestem további információkat a kérdésről, és megállapítottam, hogy a legtöbb ember a webhelyen osztja meg véleményét.