A mézben lévő vitaminok mennyisége korlátozott

2018.12.11. 17:45:00;

mézben

A méz a következő vitaminokat tartalmazza:

C - fő funkciója a redox. Hatással van az anyagcserére, fenntartja az érfal normális áteresztőképességét, megőrzi azok rugalmasságát. Segít a glikogén lerakódásában a májban. Különösen gazdag C-vitaminban a csipkebogyó, az áfonya, a dokk, a pirospaprika, az eper, a citrusfélék, a burgonya, a paradicsom, a káposzta, az alma.

B1 (tiamin) - aktívan részt vesz az anyagcserében. A fő források: gabonafélék, sütőélesztő, sörélesztő, máj.

B2 (riboflavin) - részt vesz a sejtek redox folyamataiban, javítja a sötét alkalmazkodást és a színérzékelést. A fő források a következők: máj, hús, tej, sajt, leveles zöldségek.

Pantoténsav - serkenti a bél perisztaltikáját. Sörélesztő, máj, hús, hal, tej, hüvelyesek, burgonya tartalmaz.

Biotin - számos enzimrendszerben vesz részt, serkenti a telítetlen zsírsavak szintézisét a májban. Tartalmazza: sörélesztő, máj, tojássárgája, sárgarépa, paradicsom, őszibarack.

Folsav - aktív antianémiás faktor. Leveles zöldségekben, sárgarépában, káposztában, mandulában, rizsben tartalmazzák.

K - részt vesznek a test redox folyamataiban. Források a növények zöld részei, leveles zöldségek, hüvelyesek, paradicsom, tojás.

Noha bizonyos mennyiségű ásványi anyagot és vitamint tartalmaz, a mézet nem szabad fő forrásnak tekinteni, mert 100 gramm méz (ajánlott napi adag vagy kevesebb - 1 gramm/testtömeg-kilogramm) néhány tucattól több százig tartalmaz. -szor kisebb, mint ezeknek az anyagoknak az emberi test számára napi szükséges adagja!