A mesterséges édesítőszerek megcsalják az agyat
Egy új tanulmány eredményei megmagyarázhatják a korábban bejelentett kapcsolatot a mesterséges édesítőszerek és a cukorbetegség között - jelentette az UPI, idézi a BTA.
A Yale University Medical Institute kutatói szerint a természetben az édesség intenzitása tükrözi a rendelkezésre álló energia mennyiségét. A modern életben azonban a test anyagcseréjét megtévesztik, ha az ital túl édes vagy nem elég édes a benne lévő energiamennyiséghez.
Ez azt jelenti, hogy az édesített, alacsony kalóriatartalmú ital erősebb anyagcsere-reakciót válthat ki, mint az alacsony kalóriatartalmú ital.
"Téves az a nézet, miszerint a több kalória erősebb metabolikus választ és erősebb agyreakciót vált ki" - mondta Dana Small, a tanulmány vezetője, a tanulmány vezetője.
"A kalóriák csak az egyenlet egyik részéhez kapcsolódnak. A másik része az édesség érzéséhez kapcsolódik" - tette hozzá.
Ha eltérés van, a jutalommal kapcsolatos ideghálózatok nem regisztrálják az elfogyasztott kalóriákat - jegyezték meg a kutatók. Számos ételt, köztük az alacsony kalóriatartalmú édesítőszerekkel ellátott joghurtot is összekapcsoltak ilyen eltéréssel.
Kis és munkatársai úgy vélik, hogy az eredmények segítenek megmagyarázni a korábbi vizsgálatokban talált kapcsolatot néhány mesterséges édesítőszer és a cukorbetegség között. Ez a téma azonban továbbra is ellentmondásos és a tudósok egyetértenek abban, hogy további kutatásokra van szükség.