A mediterrán étrend részletes leírása, étkezési terv - Egészséges minden nap - a hírek
A mediterrán étrend olyan hagyományos ételeken alapul, amelyeket olyan országokban fogyasztottak az emberek, mint Olaszország, Spanyolország és Görögország az 1960-as években.
A kutatók megállapították, hogy ezek az emberek az amerikaiakhoz képest rendkívül egészségesek voltak, és sok életmóddal összefüggő betegség kockázata alacsony.
Számos tanulmány kimutatta már, hogy a mediterrán étrend segít a fogyásban, és segít megelőzni a szívrohamokat, agyvérzéseket, a 2-es típusú cukorbetegséget és az idő előtti halált.
Egy új tanulmány szerint a mediterrán étrend betartása csökkenti a depresszió kockázatát a test gyulladásának csökkentésével. Egy nemzetközi tanulmány kimutatta, hogy azok az emberek, akik sok gyümölcsöt, zöldséget, diót, halat és növényi ételeket fogyasztottak, 33 százalékkal kisebb eséllyel szenvedtek mentális betegségekben, mint azok, akik nem ettek így.
A University University London kutatói szerint tanulmányuk összefüggést mutat a gyomor és a bél, valamint a mentális egészség között, és különösen azt, hogy a gyulladás szerepe sokkal súlyosabb, mint azt korábban gondolták.
A mediterrán étrend követésére nincs egyetlen helyes módszer, mert a Földközi-tenger körül sok ország van, és a különböző területeken élő emberek különböző ételeket fogyasztanak.
Ez a cikk az étrend szokásos leírását írja le az egészséges étrendhez. És tudod, hogy ha egészségesen táplálkozol, akkor nem kell diétát követned.
Vegyük mindezt általános irányelvként, nem pedig valami szigorúan meghatározottként. Az étkezési terv az Ön egyéni igényeinek és preferenciáinak megfelelően állítható be.
A mediterrán étrend alapjai
Eszik: Zöldségek, gyümölcsök, diófélék, magvak, hüvelyesek, burgonya, teljes kiőrlésű gabonák, kenyér, gyógynövények, fűszerek, hal, tenger gyümölcsei és hidegen sajtolt olívaolaj.
Fogyasszon mértékkel: Baromfi, tojás, sajt és joghurt.
Egyél csak ritkán: vörös hús.
Ne edd meg: Cukorral édesített italok, hozzáadott cukrok, kolbászok, finomított gabonafélék, finomított olajok és egyéb magasan feldolgozott élelmiszerek.
Kerülje a következő ócska ételeket
Kerülje a következő egészségtelen ételeket és összetevőket:
Hozzáadott cukor: Szénsavas italok, édességek, fagylalt, asztali cukor és még sok más.
Finomított gabonafélék: Fehér kenyér, finomított búzából készült tészta stb.
Transzzsírok: Margarinban és különféle feldolgozott élelmiszerekben tartalmazzák.
Finomított olajok: Szójaolaj, repceolaj, gyapotmagolaj és mások.
Feldolgozott húsok (kolbászok): Feldolgozott kolbász, sült keksz és más.
Magasan feldolgozott élelmiszerek: Bármi, ami "alacsony zsírtartalmú" vagy "diétás" vagy gyárilag készült.
Gondosan olvassa el az élelmiszer címkéit, ha el akarja kerülni ezeket az egészségtelen összetevőket.
Ételek
Vitatható, hogy pontosan mely élelmiszerek tartoznak a mediterrán étrendbe, részben azért, mert nagy különbségek vannak a különböző országok között.
A legtöbb vizsgálatban vizsgált étrend (étrend) magas az egészséges növényi táplálékban és viszonylag alacsony az állati eredetű ételekben.
A halak és a tenger gyümölcseinek fogyasztása azonban legalább hetente kétszer ajánlott.
A mediterrán életmód magában foglalja a rendszeres testmozgást, mások társaságában való étkezést és az élet élvezetét is.
Étrendjét a következő egészséges, feldolgozatlan mediterrán ételekre kell alapoznia:
Zöldségek: Paradicsom, brokkoli, kelkáposzta, spenót, hagyma, karfiol, sárgarépa, kelbimbó, uborka stb.
Gyümölcsök: Alma, banán, narancs, körte, eper, szőlő, datolya, füge, dinnye, őszibarack, görögdinnye stb.
Diófélék és magvak: Mandula, dió, makadámiadió, mogyoró, kesudió, napraforgómag, tökmag stb.
Bab: Bab, borsó, lencse, hüvelyesek, csicseriborsó, csicseriborsó stb.
Gyökérnövények: Burgonya, édesburgonya, fehérrépa, gulyás stb.
Teljes kiőrlésű gabonák: Zabpehely, barna rizs, rozs, árpa, kukorica, hajdina, teljes kiőrlésű, teljes kiőrlésű kenyér és tészta.
Hal és tenger gyümölcsei: Lazac, szardínia, pisztráng, tonhal, makréla, garnélarák, osztriga, kagyló, rák stb.
Csirke hús: Csirke, kacsa, pulyka stb.
Tojás: Tyúkok, fürjek és kacsatojások.
Tejtermékek: Sajt, joghurt stb.
Gyógy-és fűszernövények: Fokhagyma, bazsalikom, menta, rozmaring, zsálya, szerecsendió, fahéj, bors stb.