A mediterrán étrend BG-Mamma
Mindannyian tudunk az ún Mediterrán diéta. De vajon tudjuk-e, mi is ez valójában? Valójában ez nem diéta, hanem étkezési szokások összessége, amelyet a mediterrán térségben élők követnek (Olaszország, Görögország, Spanyolország, Franciaország, Észak-Afrika). Itt nem beszélhetünk drasztikus és gyors fogyásról, de mivel a rendszer nagyon kiegyensúlyozott, lehetővé teszi számunkra a fokozatos fogyást.
1965-ben dr. Ansel Case 7 ország (Finnország, Görögország, Olaszország, Japán, Hollandia, USA és Jugoszlávia) étkezési szokásait tanulmányozza. A tanulmány ezekből a régiókból 12 000 embert fed le, és érdekes tényeket talál, például Görögországban és különösen Kréta szigetén, ahol az olívaolaj, az olajbogyó, a zöldségfélék és a gabonafélék fogyasztása rendkívül magas, a szív- és érrendszeri betegségek aránya alacsony. betegségek a lakosság körében.
Valójában nincs konkrét formula vagy lépések a mediterrán étrendhez. A mediterrán térségben azonban körülbelül 18 ország van - mindegyik saját kulináris hagyományokkal rendelkezik. Tehát nehéz egyetlen igaz étrendre rámutatni. De rámutathatunk az ilyen típusú étrend főbb jellemzőire:
* Zöldségek, gyümölcsök, teljes kiőrlésű gabonák (kenyér, tészta stb.), Hüvelyesek (bab, lencse), diófélék rendszeres bevitele;
A gabonafélék és a bab felpezsdítik az izmokat és az agyat, és ezzel küzdenek a fáradtság ellen. Ebédre és vacsorára ajánlott, hogy a friss zöldségek legyenek túlsúlyban az étlapon - az olívaolajjal és/vagy citromlével enyhén ízesített friss saláta remek választás.
* Az olívaolaj valószínűleg a legfontosabb zsírforrás
* Ne becsülje alá a fokhagymát, a hagymát és a fűszereket általában (különösen frissen vagy fagyasztva)
* Egyél több halat, és sütés helyett jobb megsütni, párolni, fóliában vagy pácban.
* Heti 2-5 alkalommal ajánlott csirke-, nyúl- és pulykahúst fogyasztani, mivel a hozzávetőleges adag 100 g
* Hetente 1-3 alkalommal megengedheti magának a vörös húsokat, például sertéshúst, marhahúst és bárányt
* A tojások fogyasztása hetente 2–4-szer - keményen főzve vagy puhán, nélkülözhetetlen fehérjeforrás. Ha azonban szereted őket a szemen vagy omlett formájában, akkor korlátozd a zsírt, amelyben főzöd őket.
* Jó, ha minden étkezésnél legalább egy tejtermék van. A napi adag, amelynél a szervezet megkapja a szükséges kalciummennyiséget, körülbelül 500 g joghurttal és 150 g sajttal (lehetőleg sovány)
* Egyél legalább 3 gyümölcsöt naponta - reggelire, desszertként vagy csak az éhség csillapítására
* A bor is megengedett, de mértékkel. A nők számára napi egy pohár ajánlott az emlőrák kockázatának csökkentése érdekében.
A mediterrán étrend a szív- és érrendszeri betegségek hatékony megelőző eszköze. Biztosítja a fehérjék, az egészséges zsírok, a szénhidrátok és az antioxidánsok tökéletes egyensúlyát. Ha a diétát lelkiismeretesen követjük, a súly lassan megolvad, de aztán nem tér vissza.