A mandulatej jó alternatíva a szokásosnál

Puls.bg | 2020. február 5. | 0

alternatíva

A mandulatej kellemes íze és krémes állaga hasonló a szokásos tejéhez. Népszerű ital a vegánok, valamint azok számára, akik allergiásak vagy vannak laktóz intolerancia, gyomorfájást, puffadást és gázokat okozva.

Meg kell jegyezni, hogy az üzletekben kapható mandulatej kevesebbet tartalmaz tápanyagok, mint az egész mandula. A tápanyagok koncentrációja attól függ, hogy hány mandulát használnak az elkészítéséhez. Például 85 g mandulára van szükség a házi mandula tej előállításához, és a kereskedelmi mandula tej sokkal hígabb.

A mandulatej azonban gyakran tartalmaz hozzáadott D-vitamint, kalciumot és fehérjét, ami tápanyag-tartalmában hasonlóvá válik a szokásos tejhez. D-vitamin szükséges a csont törékenységének, az izmok gyengeségének és a test fáradtságának megelőzésére. A mandulatej azonban természetesen tartalmaz néhány vitamint és ásványi anyagot, különösen az E-vitamint.