A legmenőbb cikk az L-karnitin csarnokról júliusban - Egészség és Atlétika
Kiegészítés a fogyáshoz, az egészséghez és a hosszú élettartamhoz, a memóriához, az edzés közbeni energiához és az utána jobb gyógyuláshoz
Tudja, melyik kiegészítő aminosav és vitamin, de nem aminosav és vitamin?
És tudod, melyik kiegészítő játssza Jason Statham egyik leghíresebb szerepét?
Ez… l-karnitin: leggyakrabban konjugált kiegészítő, ha súlycsökkenésről van szó.
Mindenki hallotta, hogy lefogy az l-karnitin, és amint megtudják, hogy a táplálékkiegészítőkkel kavarsz, azonnal megkérdezik ezt a két dolgot:
- segít-e fogyni?
- hogyan kell meginni?
Ma a táplálékkiegészítők iskolájában megismerkedünk az l-karnitin pótlékkal, és megtudhatjuk nemcsak, hogy lefogy-e vele és hogyan kell inni, hanem még érdekesebb tényeket is.
Egy kis történelem
Az L-karnitint 1905-ben fedezték fel Oroszországban Gulevich és Kimberg tudósok, majd egy évvel később Németországban. Először vörös húsból nyerték, és neve a latinból származik carno, caris, ami ’húst’ jelent. Kémiai képletét 1927-ben fedezték fel, és csak a század közepén kezdték felfedezni és tanulmányozni tulajdonságait és alkalmazási lehetőségeit.
Eljutni a mai napig, amelyben az l-karnitin az egyik legkutatottabb és legismertebb kiegészítő.
Egy kis kémia
Emlékszel az első kérdésre, amellyel a cikket elkezdtem: "Miért van az l-karnitin vitamin és aminosav?"?
Itt, a kémia órán meg fogjuk érteni, miért válasza az l-karnitin:
Ha megnézi a B-komplex vitaminokat, látni fogja, hogy nincs B4, B8 vitamin. Sok évvel ezelőtt ugyanis sok anyagot vitaminnak tekintettek. Abban az időben a karnitin megfelelt a B20-nak, az l-karnitin pedig a Bt-vitaminnak.
A lizin aminosavból képződik az L-karnitin, és ezen kívül szükségünk van még egy aminosavra (metionin), vasra és számos vitaminra (B6, niacin és C). Kémiai szempontból ez nem éppen aminosav, de ... megszólalt a csengő, és a kémia óra véget ért, ezért használd ki a szünetet, karcolj falfirkákat evés közben 😉
Karnitin és L-acetilkarnitin
Egy kis földrajz
Mint megtudtuk, az L-karnitin szintetizálódik testünkben. De önmagunkon kívül két helyen található, ahol szükség esetén beszerezhetjük - megtaláljuk az élelmiszerekben és ... a kiegészítő üzletekben. 🙂
Az l-karnitin tartalma az élelmiszerekben
A legtöbb l-karnitin a vörös húsban található. Kevesebbet találunk a tejtermékekben, és megtalálhatjuk a gyümölcsökben és zöldségekben is, de ott sokkal alacsonyabb a tartalma.
Az alábbi táblázat a különböző ételeket karnitin-tartalmuk csökkenő sorrendjében mutatja be:
| Étel | Mennyiség | Karnitin |
| Borjúhús | 100 g | 95 mg |
| Sertéshús | 100 g | 27,7 mg |
| Szalonna | 100 g | 23,3 mg |
| Tempe (x) | 100 g | 19,5 mg |
| Láz | 100 g | 5,6 mg |
| Csirkemellek | 100 g | 3,9 mg |
| Jégkrém | 100 ml | 3,7 mg |
| Teljes zsírtartalmú tej | 100 ml | 3,3 mg |
| Avokádó | közepes | 2 mg |
| Túró | 100 g | 1,1 mg |
| Teljes kiőrlésű kenyér | 100 g | 0,36 mg |
| Spárga | 100 g | 0,195 mg |
| fehér kenyér | 100 g | 0,147 mg |
| Tészta | 100 g | 0,126 mg |
| Mogyoróvaj | 100 g | 0,083 mg |
| Rizs (főtt) | 100 g | 0,0449 mg |
| Tojás | 100 g | 0,0121 mg |
| narancslé | 100 ml | 0,0019 mg |
L-karnitin tartalmú étrend-kiegészítők
Az L-karnitin étrend-kiegészítőként, akár önmagában, akár másokkal kombinálva, megtalálhatók zsírégető készítményekben, amelyekhez külföldi „zsírégetőket” vagy egyszerűen csak „égőket” használunk.
Ha önállóan vásárol L-karnitint, győződjön meg arról, hogy ez nem a D-formája. Tanulmányok azt mutatják (1), hogy a karnitin ezen formája biológiailag inert, és nem képes kielégíteni a test igényeit. Sőt, még a karnitin L-formájának működését is megakadályozza. És ha ez nem elég a megállításához, hadd említsem meg a következő tényt: önmagában a D-karnitin bevitele csökkentheti a karnitin tartalékunkat (2), és megnehezíti a karnitin felszívódását az ételből.