A legjobb fehérjeforrások vegánok és vegetáriánusok számára
A vegetáriánus és vegán étrend követése bizonyítottan egészségügyi előnyökkel jár, segít a fogyásban és javítja a koleszterinszintet, csökkenti a májkárosodás és a szívbetegségek kockázatát.
De mint minden étrendnek, ennek is vannak kockázatai, és a legnagyobb a fehérjéhez jutás. Mint tudják, nagyon fontos az izomépítés, a normális agyműködés és az általános fizikai forma szempontjából.
Megszoktuk, hogy fehérjét kapjunk a húsból és a tejtermékekből. A vegán étrendet leginkább követve azonban fogyasztásuk korlátozott, ami fehérjehiányt jelent. Szerencsére vannak olyan növényi források is, amelyekhez mindenkinek fordulnia kell egészsége és vitalitása érdekében.
Itt vannak a legjobbak:
1. Seitan
A Sátán sok vegetáriánus és vegán számára kedvelt fehérjeforrás. Gluténból - a búza fő fehérjéjéből - állítják elő, és sok más szójaalapú hússal ellentétben főzve a hús megjelenésére és állagára emlékeztet.
Búzahúsnak vagy búzasikérnek is nevezik, körülbelül 25 gramm fehérjét (100 gramm) tartalmaz. Ez teszi a leggazdagabb növényi fehérjeforrássá ebben a listában.
2. Tofu, tempeh és edamame