A legjobb ájurvédikus fűszerek Pitta doshához; Ájurvéda és jóga: Jekatyerina Minkova
Melyek a legmegfelelőbb fűszerek az ájurvéda szerint a Pitta dosha képviselői számára?
A Pitta egyike azon három finom energiának, Vata és Kapha mellett, amelyek meghatározzák a dosha nevű pszicho-fizikai alkatunkat. A több pitta jellegű embereket fizikailag általában a következőképpen lehet leírni: közepes magasságú és súlyú, jól körülhatárolható izmok, néha élénk vörös hajúak, gyakran kopaszak, a szeplők is fémjelzik, a bőrük világos, és ki vannak téve a bőrpírnak. a napra. A Pitta képviselői emésztése kiváló, emiatt elhiteti velük, hogy bármilyen ételt elfogyaszthatnak. Ingerlékenyek lesznek, ha elmulasztanak egy étkezést. Rövid ideig nyugodtan alszanak, és erősen vágynak a szexre. Ha egyensúlyban vannak, fényes bőrük van, tökéletes emésztésük, rengeteg energiájuk és erős étvágyuk van.
Érzelmileg a domináns Pittával rendelkező emberek erős értelemmel és hihetetlen koncentrációs képességgel rendelkeznek. Hajlamosak folyamatosan rohanni és versenyezni valakivel vagy valamivel, valamint túl magas ambíciókat táplálni. Ha egyensúlyban vannak, akkor jó politikusok, üzletemberek, tanárok, oktatók, előadók. Pontosak, éleslátóak, közvetlenek, gyakran egyértelműek. Ha nincs egyensúlyban, rendkívül ingerlékenyekké, agresszívvé, forró kedvűvé, féltékennyé és intoleránssá válik. Ezek a körülmények különösen nyáron fokozódnak, amikor a térben a Pitta energia fokozódik, és amikor túl forró anyagok kerülnek a rendszerbe. A Pitta egyensúlyhiány jellemzőiről szóló teljes szöveg itt olvasható.
Az ájurvédában az ételek és a fűszerek szent helyet foglalnak el az egyensúlyunkhoz való visszatéréshez és az általános egészségi állapot fenntartásához. Alkotmányunk ismeretében kiválaszthatjuk a legmegfelelőbb gyümölcsöt, zöldséget, hüvelyeseket és fűszereket. Megfontoltuk már a zöldségek természetét, és hogy mi a legjobb választás a három dósához - Vata, Pitta és Kafa. A cikk teljes szövege itt olvasható. A fűszerek az ajurvédikus táplálkozás és az ayurvédikus orvoslás szerves részét képezik. Amellett, hogy az étel ízletesebb, táplálóbb, könnyebben emészthető és jelentősen javítja az emésztést, a legtöbb fűszer sajátos gyógyító tulajdonságokkal is rendelkezik, amelyek különböző betegségállapotokra alkalmazhatók.
Tekintettel Pitta forró természetére és általában jó emésztési képességeire, megjegyezhetjük, hogy nincs szüksége annyira melegítő fűszerekre, mint a Vata dosha. Ennek a képességnek a fenntartása érdekében azonban jó, ha időnként friss gyömbért és édesköményt adunk az étrendhez. Bővebben itt olvashat róluk. A Pitta számára leginkább azok a fűszerek alkalmasak, amelyek hűsítő hatásúak, és természetesen azok, amelyek támogatják a jó emésztést. Itt van néhány közülük.
Kömény
A kömény illatos mag, fűszeres-keserű ízű, hűsítő hatású és fűszeres utóíze van. Latin neve Cumin Cyminum és az Umbelliferae családhoz tartozik. Indiában Jeera-nak hívják. Alkalmas mindhárom dosa számára, mivel fenntartja a jó emésztést és az ásványi anyagok felszívódását a belekben. Enyhíti a gázt és enyhe fájdalomcsillapító hatása van. Képes tisztítani a vért. Jól működik a női reproduktív rendszeren, csökkentve a méh gyulladását. Segít növelni a tejtermelést a szoptató anyáknál. Afrodiziákumként működik. Javítja a bőr állapotát és csökkenti a kiütések viszketését.
Magas hőmérsékleten készítsen egyenlő rész kömény, koriander és édeskömény keverékét. Forraljunk fel 1 teáskanál keveréket egy pohár forró vízben. Törzs és ital. Gyomorfájdalom esetén 1/3 teáskanál köményport alaposan megrágjon egy csipet asafetidával és kősóval, majd vegyen egy pohár meleg vizet. Hányinger és gyomorrontás esetén forraljon fel 1 teáskanál köménymagot és egy csipet szerecsendiót egy pohár forró vízben. 10 percig marad, leszűrjük és részeg.
Menstruációs görcsök esetén a köménymagokat száraz serpenyőben pörköljük meg. Rágjon óvatosan és lassan 1 evőkanál sült magot, majd igyon 1 teáskanál aloe vera-levet. A test fájdalma esetén őrölt köménymagból és vízből készítenek pasztát, és a fájdalmas területet kezelik vele. Rossz lehelet és ajakherpesz esetén főzzünk köményt, hűtsük le és adjunk hozzá egy csipet kardamomot. Ezt a főzetet gargarizálásra használják. Az íny megerősítése és a vérzés megelőzése érdekében a köménymagot száraz serpenyőben pörkölje meg, őrölje finom porba, adjon hozzá kősót és masszírozza meg az ínyt ezzel a porral.