A legjobb 9 agyi étel

A legjobb 9 agyi étel.

Lehet, hogy az agyunk nem az első szerv, amelyre gondolunk, amikor az egészséges táplálkozásra gondolunk, de az azt tápláló ételek létfontosságúak számára. Elegendő fehérje, szénhidrát, antioxidáns és omega-3 zsírsav hiányában károsíthatjuk memóriánkat és kognitív hanyatlást kaphatunk. Számos tanulmány készült az étrendek és a speciális tápanyagok (omega-3 zsírsavak, antioxidánsok, kálium, kalcium stb.) Típusairól, amelyek védik az emlékezetet és a mentális egészségi képességeket. Egy nagyon érdekes tanulmányra bukkantunk, amelyet a Journal of Psychiatry publikált 2010-ben, és amely összefüggést mutatott ki a rossz táplálkozás és a nők depressziója és szorongása között. Olvassa el a következő sorokat, és derítse ki, mely élelmiszerek táplálják a legjobban az agyát.

Padlizsán.

A táplálkozási szakemberek a kéreggel együtt fogyasztásra ajánlják, mivel gazdag antocianin nevű antioxidánsokban, amelyekről kimutatták, hogy segítenek az emlékezetkiesés ellen, mint az agy különösen egészséges zöldségének. 200 gramm padlizsán - kb. 2 csésze kockákra vágva - 1500 milligramm antocianint eredményezhet. Az agyi aktivitás serkentése érdekében próbáljon meg fokhagymával, rozmaringgal és olívaolajjal ízesített padlizsánt grillezni egy pirított szeleten. Forralhatta vagy párolhatta is. Ideális a töltött sült burgonya egészséges alternatívájaként.

Kakaó.

Egy kis étcsokoládé fogyasztása fokozhatja és fokozhatja az agy működését. Egy 2011-ben végzett vizsgálat során 30 felnőtt fogyasztott étcsokoládét (flavonolokban gazdag), mielőtt vizuális és kognitív teszteket végeztek rajta. Egy héttel később ugyanazon vizsgálatoknak vetik alá őket fehér csokoládé fogyasztása után, amely nem tartalmazza a kakaóban található flavonoidokat. A kutatók megállapították, hogy az étcsokoládé-fogyasztás javította a résztvevők kognitív funkcióit, a térbeli memóriát és a reakcióidőt. Ennek oka a kakaó-flavonolok, amelyekről kimutatták, hogy javítják az agy erek működését. A nagyobb flavonolia-eredmények eléréséhez válassza a rendelkezésre álló legsötétebb csokoládét, amely legalább 70 százalékos kakaót tartalmaz.

Keresztesvirágú zöldségek.

A táplálkozási szakemberek szerint a keresztesvirágú zöldségek, mint például a brokkoli, a karfiol, a kelbimbó és a káposzta gazdag kéntartalmúak, ami segíthet megvédeni agyunkat a napi oxidatív stressztől. Egy Harvard-tanulmányban a kutatók azt találták, hogy a keresztesvirágú zöldségeket fogyasztó nők kognitív hanyatlása lassabb volt, mint azoké, akik egyszerűen gyümölcsöket vagy zöldségeket fogyasztottak. A brokkoli az antioxidáns C-vitamin kiváló forrása, amely létfontosságú az agy számára, és a béta-karotin, amely a kutatók szerint szerepet játszik az agy működésében. A keresztesvirágú zöldségekhez a stroke csökkent kockázata is társul. Egyél keresztesvirágú zöldségeket nyersen, enyhén párolva vagy grillezve kis mennyiségű olívaolajjal.

Erdei gyümölcsök.

Egy enyhe kognitív károsodásban szenvedő felnőttek, akik 12 héten át fogyasztottak áfonyalevet, képesek voltak az írásbeli tesztekre egy 2010-es tanulmány szerint. A vizsgálatok azt is kimutatták, hogy a polifenolok, amelyek az élénk színű gyümölcsökben, például a bogyókban található antioxidánsok, javíthatják a memóriát és lassíthatják a demencia kialakulását azáltal, hogy csökkentik a szabad gyököknek nevezett toxinok által okozott gyulladást és károsodást. Friss gyümölcs hozzáadása a reggeli müzlihez, a turmixokhoz és a tésztához nemcsak fokozza az aromát, hanem segít az agy működéséhez szükséges tápanyagokban is. A cukrozatlan és fagyasztott gyümölcsök kényelmes lehetőségek, különösen akkor, ha a gyümölcsök szezonon kívül vannak. Azonnal lefagyasztva a gyümölcsök megtartják az összes tápanyagot, amíg meg nem olvadnak és el nem fogynak.