A legfontosabb ok, amiért az olasz konyha egészséges; Leonardo Bansko étterem
Kombináljuk az olasz konyhát étvágygerjesztő és gazdag tésztaételekkel, valamint ellenállhatatlan pizzával, finom termékekkel, olvasztott sajttal borítva. Ne felejtsük el a különféle desszerteket, amelyek közül a világhírű gelato, amelyet minden olasz étel kedvelő bizonyára kipróbált. De ezeknek az ételeknek semmi közük a "diéta" szóhoz.
Bár első ránézésre az olasz konyha szuper egészségtelennek tűnik, az olaszok nem kövérek. De hogyan sikerül az olaszoknak gyengének maradniuk és elérniük a "dolce vita" -t? Élvezik mindazokat a kísértéseket, amelyeket az olasz konyha minden nap kínál nekik, anélkül, hogy fontot szednének. Mi valójában a titkuk?
Olaszország mediterrán ország, és kivételesen sok tésztát, pizzát, valamint számtalan tésztát és desszertet tartalmaz, amelyek jelképei Olasz kulináris művészet . Számos tanulmány kimutatta, hogy a mediterrán étrend hasznos a szív- és érrendszeri betegségek, a rák megelőzésében, valamint a hosszú és kitartó élet kulcsa.
Az olasz konyha magában foglalja a mediterrán ételeket és olyan termékeket, mint a paradicsom, olívaolaj, balzsamecet, fokhagyma, dió, szardella, csípős paprika, hal (lazac, tonhal, szardínia), tenger gyümölcsei - minden olyan termék, amely természetközeli és bizonyítottan jótékony hatással van az egészségre.
Nem is beszélve a pohár borról a vacsoránál, amelyet az olaszok nem vesznek el. Részei kiegyensúlyozott étrend, amelyet a táplálkozási szakemberek mindenkinek ajánlanak, aki fogyni akar, vagy csak egészségesebb életmódot folytat.
Mivel az olasz ételek halat, olívaolajat és olajbogyót tartalmaznak, így vannak gazdag C-vitaminban, vas, A-vitamin, telítetlen zsírok és omega-3 zsírsavak, amelyek, mint a legtöbben tudjuk, egyszerűen szükségesek az egészséges szív, normális vérnyomás és egészséges koleszterinszint eléréséhez.
Természetesen nem minden természetes termék alacsony kalóriatartalmú. Az olívaolaj azon élelmiszerek közé tartozik, amelyek nagyon jót tesznek az egészségnek, de mégis zsírban gazdag . Mérsékelten fogyasztva ezek az ételek azonban nem ártanak az alakunknak. Az egészség érdekében az olívaolajnak magas osztályúnak kell lennie.
Ez az olasz konyha gazdag antioxidánsokban, amelyek segítenek megelőzni a rákot. Egyéb értékes anyagok, amelyekben az olasz ételek bővelkednek likopin (a paradicsom és a paradicsommártások széles körű használatának köszönhetően), szelén, lutein, béta-karotin, A-vitamin., amelyek jóak a látásra és gátat szabnak a szabad gyököknek és megvédenek minket néhány krónikus betegség kialakulásától. Védik a sejteket a károsodásoktól, és segítik testünket megtisztítani a szöveteket károsító káros mérgező anyagoktól.
BAN BEN Olasz ételek Olaszország déli régióiból Articsóka, hagyma, kapribogyó, citrom, rengeteg aromás gyógynövény és fűszer is található, amelyek a legegyszerűbb ételhez is tökéletes ízt adnak. Bár az olaszországi tésztaféleségek nagyszerűek (több mint 300 tésztafajta), az olasz tésztaételek jót tesznek az egészségnek, és nem tudnak hízni, ha mindennap kis adagokban fogyasztjuk őket.
Milyen termékeket használnak?
Az eredeti olasz konyha olyan friss termékekből áll, mint a friss szezonális gyümölcs- és zöldségtermékek, sovány vörös hús, csirke, pulyka, hal, tenger gyümölcsei, hüvelyesek, zöld leveles zöldségek, például káposzta, kelkáposzta, spenót, káposzta (díszkáposzta), kenyér házi recept és teljesen természetes eredetű tejtermékek.
Hagyományos ételek Toszkána régióból különféle fehérjében és rostokban gazdag hüvelyeseket tartalmaznak, és sokáig telítenek minket anélkül, hogy extra kalóriákat hoznának nekünk. Ilyen az olasz konyha ételeinek többsége. Természetes összetevőkből állnak, amelyek hosszú ideig telítik a testet, csökkentik az éhségérzetünket és kevésbé hajlamosak vagyunk a túlevésre, ami ezért az ideális súly megőrzéséhez vezet.