A kömény hat egészségügyi előnye - BgMedBook
A kömény a növényből származó fűszer. Ázsiában, Afrikában és Európában született, de világszerte széles körben használják a főzéshez. Ez a fekete paprika után a második legnépszerűbb fűszer.
A köményt általában egész szárított mag formájában vagy őrölt por formájában vásárolják. Ez számos fűszerkeverék, például a currypor tipikus összetevője. A kömény számos konyhában fő fűszer, főleg mexikói, indiai, afrikai és ázsiai.
A főzés mellett a köményt évek óta orvosilag használják a világ számos részén.
Délkelet-Ázsia néhány országában az emésztés, a köhögés, a fájdalom és a máj egészségének támogatására szolgál. Iránban az emberek köményt használnak a rohamok kezelésére, míg Tunéziában a fertőzések leküzdésére és a vérnyomás csökkentésére használják.
A kömény iránti érdeklődés növekszik, mivel a legújabb kutatások alátámasztják annak elismert egészségügyi előnyeit. Olvassa el, hogy többet megtudjon a kömény lehetséges egészségügyi előnyeiről és kockázatairól, valamint arról, hogyan adjon hozzá köményt az étrendjéhez.
Előnyök
1. Fogyás
A kömény hasznos lehet azok számára, akik fogyni próbálnak. Egy túlsúlyos felnőttek bevonásával végzett tanulmány összehasonlította a kömény súlycsökkentő gyógyszerekkel és a placebóval gyakorolt hatását.
8 hét elteltével a kutatók azt találták, hogy a kömény és a súlycsökkentő csoportok jelentős súlycsökkenést szenvedtek. A köménycsoportba tartozó embereknél is csökkent az inzulinszint.
Egy másik tanulmány szerint a túlsúlyos és elhízott nőknél, akik 3 hónapig napi 3 gramm (kilogramm) köményport fogyasztottak joghurtban, jelentősen csökkent a testsúly, a derékméret és a testzsír.
2. Koleszterin
A fenti, túlsúlyos és elhízott nőknél végzett vizsgálat azt is megállapította, hogy napi 3 gramm kömény fogyasztása alacsonyabb összkoleszterin-, LDL- vagy "rossz" koleszterin- és trigliceridszintet eredményezett.
A köményport fogyasztó nők HDL-szintje vagy "jó" koleszterinszintje is magasabb.
3. Cukorbetegség
A 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő felnőtteknél végzett vizsgálat a kömény emerjének a vércukorszintre gyakorolt hatását vizsgálta. A vizsgálat résztvevői vagy 100 milligramm köményolajat kaptak naponta, 50 mg köményt naponta, vagy placebót.
8 hét elteltével mindkét kömény-olaj csoportban szignifikánsan alacsonyabb volt a vércukorszint, az inzulin és a hemoglobin A1c szintje.
A kömény-olaj csoportokban javultak az inzulinrezisztencia és a gyulladás jelei is. Más humán vizsgálatok vegyes eredményeket mutattak a kömény és a vércukorszinttel.