A koleszterin barát, de ellenség is
A koleszterin egy szerves vegyület, amely megtalálható az emberi test összes sejtjében és testnedvében. Biológiai szerepe kifejeződik: részvétel a sejtmembránok felépítésében; mellékvese- és nemi hormonok, D-vitamin, epesavak és mások képződése. A koleszterin nagy részét a májban szintetizálják, a maradékot étkezéssel nyerik. A fő étkezési koleszterinforrások: zsíros húsok, belső szervek (máj, vese), tojás, tejzsír és mások.
MI A "JÓ" ÉS "ROSSZ" KOLESZTERIN?
Mivel a vér zsírjai (koleszterin és trigliceridek) vízben nem oldódnak, lipoprotein részecskék formájában kötődnek a fehérjéhez. Ily módon a szövetekbe és szervekbe kerülnek.
Az alacsony sűrűségű lipoproteinek (LDL) az összes koleszterin körülbelül 70% -át tartalmazzák, és "rossz" koleszterinnek nevezik őket. A májból a szervekbe szállítják. Ha a vérben többlet van, akkor az érfal károsodása és az érelmeszesedés kialakulása következik be.
A nagy sűrűségű lipoproteinek (HDL) a koleszterint a májban történő feldolgozás céljából szállítják, ahol az epesavak eltávolítják a testből. Ezért a Hall - HDL nem engedi, hogy a koleszterin felhalmozódjon az artériák falán, ezért hívják "jó" koleszterinnek.
MILYEN ÉRTÉKEK A SZERUMKOLESZTERIN?
Az emberi vér teljes koleszterinszintje normálisan körülbelül 3,36 - 7,76 mmol/l (körülbelül 1,3 - 3,0 g/l). Egy egészséges felnőttben körülbelül 5 liter vér és 6,5 - 15,0 gramm koleszterin van. Az egész emberi test körülbelül 250 gramm koleszterint tartalmaz.
Ha az arány, a koleszterin nem rakódhat le az erek falán.
A vér szérum koleszterintartalma, mmol/l [1]
A koleszterin főleg állati eredetű élelmiszerekben található meg.
KOLESZTERIN-TARTALOM EGYES ÉLELMISZEREKBEN, mg/100 g [2]
Marhahús (kendő)
Csirke, fehér hús (bőr nélkül)
Csirke, fehér hús (bőrrel)
Fehér hal (folyó)
Sertés filé (csont nélkül)
Az ajánlott étrendi koleszterin bevitel legfeljebb 300 mg (0,3 g) naponta.
Mélyen helytelen az étrendben lévő állati zsírokat hidrogénezett (hidrogénezett) zsírokkal helyettesíteni, mert az utóbbiak nem tartalmaznak koleszterint.!
MILYEN A SZÉRUM-KOLESZTERIN NÖVELÉSÉNEK EGÉSZSÉGÜGYI KOCKÁZATA?
A megemelkedett szérum koleszterinszint az ateroszklerózis kialakulásának egyik fő kockázati tényezője, amely a két legfontosabb krónikus, nem fertőző betegség - az ischaemiás szívbetegség és az agyi érrendszeri betegség - gyökere, világszerte sok ember számára fogyatékosságot és halált okozva.
Milyen okai vannak a vér koleszterin növekedésének?
• Örökletes hajlam
• Stressz
• Egészségtelen étkezés
• Krónikus májbetegségek, vese, cukorbetegség stb.
• Túlsúly 25-nél nagyobb BMI-nél - BMI = súly kg-ban: (magasság m-ben) 2
• Gyógyszerek - orális fogamzásgátlók, diuretikumok, glükokortikoidok stb.
• Alacsony motoros aktivitás
• Nem - nőknél a menopauza után a koleszterinszint emelkedik
• Alkohollal való visszaélés
• Dohányzás
• Kor - 20 éves kor után a szérum koleszterinszint emelkedik
HOGYAN CSökkentse a megnövekedett szérum-koleszterint?
o Növelje a fizikai aktivitást
A testmozgás szükséges feltétel a normális testtömeg és a szérum koleszterinszint fenntartásához. A hatékonyság érdekében az edzésprogramnak tartalmaznia kell: hetente legalább ötször 30 percig járni, és hetente legalább háromszor tornázni.