A királyok betegsége

húgysavszint vérben

A hús és a hal - fehérjeforrás - különösen szükséges a növekedéshez és a szervezet állandó anyagcseréjéhez. Egy egészséges ember testében a fehérjék lebomlanak, és a feleslegesek kiválasztódnak a kiválasztó rendszereken keresztül. Bomlásuk és köztük a purinbázisok köztiterméke a húgysav. Kiküszöbölése nehéz, ha túlzott mennyiségű purin importálódik étellel, és túltelítettség lép fel. A húgysavnak ezt a magasabb koncentrációját a vérben hiperurikémiának nevezik.

Nem minden hiperurikémia (megnövekedett húgysavszint a vérben) köszvény

A köszvény súlyos anyagcsere-betegség, amelyben a magas húgysavszint a vérben az ízületek, az inak és a porcok kötőszövetében való lerakódásához vezet. Ezek a kristályos sók (főleg nátrium-urát) fájdalmat, deformitást és korlátozott mozgékonyságot okoznak - leggyakrabban a nagylábujjat, a csuklót vagy a térdet érintik.

A magas húgysavtartalom csökkentése érdekében diétát kell kezdeni. A cél a purin normális anyagcseréjének helyreállítása

kivéve a vörös húsokat (sertés, marhahús, bárány, vad)