A kézműves élelmiszerek jövője középpontban a február 22-i plovdivi vásár során; BEPnews

élelmiszerek

"A helyi élelmiszer jövője" a konferencia témája, amelyet a LocalFood.Bg Foundation és a Slow Food szervezett Bulgáriában. Az "Agra" kiállítás részeként kerül megrendezésre 2017. február 22-én a plovdivi vásáron. A rendezvény során megvitatják az élelmiszer-kistermelők lehetőségeit és kockázatait, a helyi erőforrások és a hagyományos ismeretek vállalkozási alapként történő felhasználásának lehetőségét.

A konferencián a kézműves és mezőgazdasági élelmiszeripari vállalkozások sikeres modelljeit és gyakorlatait mutatják be. A nap folyamán folytatott megbeszélésekkel párhuzamosan a terem előtt kézműves élelmiszerek és különleges földrajzi jelzéssel ellátott termékek kiállítását tervezik. Kipróbálhatja Strandzha nagyapját, Kurtov lutenitsát és zöldsajtot. A rajt 13 órakor van a Nemzetközi Vásár - Bulgária - csarnokában - Plovdiv. (8. kamara)

Az első panel bemutatja az élelmiszer földrajzi jelzéseit, mint az üzleti fejlődés lehetőségét, és az európai politikákat azok védelmére. A bolgár ízlés védelme az ő témájukkal Dr. Desislava Dimitrova, a bulgáriai Slow Food globális mozgalom koordinátorának előadásának témája. Az ügyvéd az ágazat jogi szabályozásával foglalkozik. Ivana Murdzseva. A kisvállalkozások terén szerzett európai tapasztalatokat Marina Brakalova, a Bulgária EU-n belüli állandó képviseletének mezőgazdasági, élelmiszer- és halászati ​​részlegének vezetője foglalja össze.