A kenyérért, amelyet élesztővel készítünk a pékségből; BezEta
amit szeretettel sütünk ...
Kézzel készített kenyér,
természetes élesztővel keverve,
egy leheletnyi egészséggel,
aromája isteni.
Kemény, durva és fésületlen kenyér. Kézzel gyúrt kenyér, ahogyan őseink gyúrták össze. A malom lisztjét, a vizet és az élesztőt felhasználva.
Az élesztő pedig "élénk" szimbiózis a belélegzett levegőn található különböző baktériumok között. Természetes kenyér, türelemmel és tisztelettel.
Egy kis információ a kenyérről
Az élesztő kenyér nem penészedik jól tárolva (sötét és száraz), és 20-25 nappal a sütés után fogyasztható. Szerkezete erős és nem omlik össze.
Csodás illata van. Azzá válunk mi emberek, amikor megesszük - egészséges, erős és boldog. Nem zavarja a természetes bélflórát, éppen ellenkezőleg - erősíti és szabályozza. Az élesztő a tészta természetes erjedése a kenyérkészítés során.
Az élesztő ősi és eredeti formája, amelyet az egyiptomiak fedeztek fel és 70 évvel ezelőtt világszerte széles körben használtak. Általában a kovászos kenyér kissé savanykás ízű a természetes élesztő baktériumok miatt. A teljes kiőrlésű búzakenyér elkészítéséhez használt élesztő lebontja a búza komplex szénhidrátjait, és könnyebben emésztheti őket a szervezet. Ez a kenyér vastagabb, nehezebb és nagyobb. A pórusok kicsiek és a kérge vastagabb, de rendkívül ropogós.
A kenyér aromája csodálatos és ellenállhatatlan - az igazi sütemények aromája nem feltűnő, de nemcsak a szaglást, de az emberi érzékeket is magával ragadja. Különböző típusú kenyereknek is megvan az összetevőik íze.
Hajdina kenyérhez
A hajdina kenyér nagyon hasonlít a csak hajdinából készült ételhez. Ez a tápláló gabona sajátos ízű. A hajdina azon kevés növények egyike, amelyek nem tartoznak GMO-módosítás alá, és mindig "organikusak". Rendkívül jó összetételű: teljes fehérje, magas rosttartalmú, lassú szénhidráttartalmú, B-vitaminok, folsav, vas, kálium, magnézium.
Tartalmazza az erős antioxidáns rutint, amelyet sok kutatás tárgyalt. A rutin képes csökkenteni a vérnyomást, és jótékony hatással van a szív- és érrendszeri betegségekre. Ezáltal a hajdina rendkívül hasznos étel a szívbetegségben és a magas vérnyomásban szenvedők számára. Kevesen tudják, hogy a hajdina nem tartalmaz glutént, ami alkalmassá teszi a csecsemők etetésére 6 hónapos életkor után. A hajdina és a köles az egyetlen gabona, amely lúgosítja a testet. Nem véletlen, hogy rendszeres fogyasztásuk szerint fiatalító hatásúak.